Izvor: Blic, 06.Maj.2003, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mahunarke obaraju visok holesterol
Mahunarke obaraju visok holesterol
Zdravlje, vitka linija, energija, snaga, vitalnost... stvar su naših gena, ali u velikoj meri i naše ishrane. Hrana ima moć da podstiče um i podiže raspoloženje; ona može u naš mozak da ubrizga energiju od koje ćemo misliti brže i raditi bolje; može da smiri našu napetost i leči naše bolesti. Uz sve to, hrana je veliki zagađivač našeg organizma. Svetski bestseler 'Hrana vaš čudesni lek' Džina Karpera (Narodne knjige iz Beograda, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << tel: 011/3227-426;3226-427), koji je u među vremenu postao i domaći bestseler, uči nas kako da hranom lečimo naše bolesti: srca, bubrega, jetre, stomaka..., ali i kako da izlazimo na kraj s našim svakodnevnim stanjima kao što su pospanost, depresija, rasejanost, nemoć, bezvoljnost. U hrni je sve pa Karper, oslanjajući se na najozbiljnija istraživanja uzvikuje: 'Hrana je lek 21. veka!'
Da biste suzbili opasni holesterol u krvi, smanjite loši LDL holesterol, povećajte dobri HDL holesterol, i koliko god je moguće sprečite da LDL postane opasan za naše arterije. Nudimo vam najbolji način da to postignete ishranom.
Magične mahunarke. Jedite mahunasto povrće. Ono je jedan od najjeftinijih, široko rasprostranjenih i najbezbednijih prirodnih lekova za borbu protiv holesterola. Istraživanja pokazuju da ono dosledno obara visoki holesterol. Prema dr Džejmsu Andersonu (James Anderson) sa Medicinskog fakulteta univerziteta Kentaki, uzimanje šolje kuvanih suvih mahunarki svakog dana smanjuje loši holesterol za 20 odsto. Rezultate možete očekivati otprilike za tri nedelje. Dolaze u obzir sve vrste mahunarki - crni, plavi i beli pasulj, sočivo, naut, soja.
Šolja mahunarki dnevno takođe povećava dobri holesterol za oko 9 odsto, ne odmah nego obično posle godinu ili dve. Prema jednom istraživanju, mahunarke poboljšavaju kritični odnos HDL/LDL za 17 odsto. Dr Anderson preporučuje: za postizanje najboljih rezultata, rasporedite obroke mahunarki na ceo dan, tako da, na primer, pola šolje pojedete za ručak, a još pola uveče. Mahunarke sadrže najmanje šest komponenti za suzbijanje holesterola; možda je najvažnija - rastvorljivo vlakno.
Ne zaboravite zrna soje. Mnogobrojne studije iz celog sveta pokazuju da je i soja moćno sredstvo za snižavanje holesterola. Jedna od njih je studija naučnika Džona Erdmaha (John Erdman) sa Univerziteta Ilinois, koja je pokazala da holesterol pada prosečno za 12 odsto kod onih koji jedu hranu koja sadrži soju. Prema dr Erdmanu, uzimanje sojinog proteina je najbolji način za smanjenje lošeg holesterola. Taj protein se nalazi u hrani kao što je sojino zrno, sojine pahuljice, sojino mleko, tofu i izdvojeni sojin protein, ali ne i sojin sos i sojino ulje.
'Većina ljudi može sniziti holesterol uzimajući dve trećine šolje ovsenih mekinja ili šolju mahunarki dnevno' - Dr Džejms Anderson, Medicinski fakultet Univerziteta Kentaki.
Moć Ovsa.Jedite ovas (zob) da oborite holesterol. Holandski naučnici su otkrili antiholesterolsku moć ovsa pre tri decenije i to je sada potvrđeno u 23 od 25 studija, kaže dr Majkl Dejvidson (Michael Davidson), docent na kardiologiji u Prezbiterijanskom medicinskom centru u Čikagu. Nije potrebno uzimati neke ogromne količine: činija srednje veličine kuvanih ovsenih mekinja ili veća činija ovsenog brašna sasvim je dovoljna, naglasio je dr Dejvidson. Čak je zaključio da je najveća doza koju treba uneti 60 grama ovsenih mekinja ili dve trećine šolje suvih. Ta količina smanjivala je štetni holesterol za 16 odsto kod onih ispitanika koji su unosili hranu siromašnu mastima. Polovina toga, tj. 30 grama ili trećina šolje suvih mekinja, smanjivala je holesterol za 10 odsto. Međutim, dodavanje još 90 grama ovsenih mekinja dnevno nije dalje snižavalo holesterol.
Ovseno brašno imalo je isto dejstvo, ali je bila potrebna dvaput veća količina za isti efekat. Dr Dejvidson ističe podatak da je ovas toliko snižavao holesterol da je kod trećine ispitanih pacijenata mogao potpuno da zameni lekove za snižavanje holesterola. Prema jednoj drugoj studiji, čak pedesetak grama ovsa za brzu pripremu (instant) dnevno smanjivalo je holesterol za 6 odsto nakon dva meseca.
Možete takođe očekivati da će velika činija ovsenog brašna dnevno povećati količinu dobrog HDL holesterola za 15 odsto nakon 2-3 meseca, kaže dr Anderson.
Glavni sastojak ovsa koji uništava holesterol jesu beta glukani, rastvorljiva gumena vlakna koja želatiniraju u crevima. To utiče na apsorpciju i stvaranje holesterola, tako da se više holesterola odstrani iz krvi.
Nastaviće se...
