Izvor: B92, 01.Okt.2010, 01:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Oprečno o dometima uredbe o mleku
Beograd -- Posle uredbe o mleku, "Imlek" upozorava na moguću nestašica jogurta i sireva. Mlečnih prerađevina ima dovoljno, kažu u Robnim rezervama.
Nakon što je Vlada usvojila uredbu o proizvodnji mleka čiji je cilj urednije snadbevanje tržišta tom namirnicom, u javnosti se otvorilo pitanje koliko će ta mera biti delotvorna.
Uredba, koja će se primenjivati do kraja ove godine, propisuje da se od ukupne količine otkupljenog svežeg mleka najmanje 20 odsto >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << preradi u kratkotrajno pasterizovano mleko.
Takođe, ovom uredbom, svi koji se bave preradom te namirnice biće u obavezi da najmanje 40 odsto prerade u kratkotrajno i dugotrajno mleko.
U suprotnom, biće kažnjeni novčanom kaznom od 100 hiljada do 2 miliona dinara.
Međutim, generalni direktor kompanije "Imlek” Slobodan Petrović smatra da to neće rešiti pitanje nestašice.
Kao jedan od razloga navodi da mnoge mlekare nisu tehnički osposobljene da proizvode samo pasterizovano mleko.
Istovremeno, Petrović ocenjuje da neće doći do povećanja količine mlečnih proizvoda na tržištu, što može dovesti do nestašice jogurta.
"Mislim da će u sprovođenju biti problema, jer mnoge mlekare, u stvari, ne mogu da proizvode paster-mleko, jer proizvode samo sir, na primer, tako da neće biti tehničkih mogućnosti da to proizvedu”, kaže Petrović.
"Ovom uredbom Vlada će obezbediti da na tržištu ima dovoljno paster-mleka. Međutim, to će izazvati određene druge poremećaje, jer neće povećati ukupnu količinu mlečnih proizvoda na srpskom tržištu. Tako da će nedostajati kiselomlečnih proizvoda i sireva”, smatra on.
"Mi mislimo će se tržište stabilizovati krajem oktobra-početkom novembra, bez ikakvih intervencija. Ukoliko Vlada želi da u ovom trenutku stabilizuje tržište, onda je jedino kratkoročno rešenje uvoz”, zaključio je Petrović.
Robne rezerve: Nerealne procene o nestašicama
Suprotstavljen stav iznosi direktor Direkcije za robne rezerve Goran Tasić.
On tvrdi da situacija na tržištu upućuje na to da mlečnih proizvode ima u dovoljnim količinama.
"Najava da će uredba izazvati nestašicu drugih mlečnih proizvoda procenjujemo da nije realna, pošto već sada vidimo da su rafovi tih ostalih proizvoda – jogurta, kiselih mleka, kiselomlečnih proizvoda”, kaže Tasić.
"Uredba se odnosi na jedan deo otkupa sirovog mleka, da se taj deo proizvede apsolutno kao pasterizovano i sterilizovano mleko”, objasnio je on.
Inače, građani Srbije se poslednja dva meseca suočavaju sa nestašicom mleka na tržištu.
Taj problem obeležilo je i prebacivanje odgovornosti proizvođača i ministarstva poljoprivrede sa jednih na druge.
Dok proizvođači, poput "Imleka", tvrde da je razlog nestašice nedostatak sirovina, stav Ministarstva je da to predstavlja samo opravdanje za poskupljenje.
