Izvor: B92, 21.Mar.2015, 13:21 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hamburger tera sendvič iz Francuske
Iako je sendvič, u najrazličitijim varijantama, i dalje neprikosnoven u Francuskoj, njegovu "hegemoniju" sve više ugrožava hamburger.
Francuski sendvič je u ponudi svih restorana brze hrana, sa milijardu prodatih komada u 2014. godini, pokazuje analiza istraživačke kompanije NPD.
Međutim, počev od 2009. prodaja sendviča na francuskom tržištu opala je 10 odsto, dok je prodaja hamburgera uzletela 13 odsto u istom periodu, da bi u prošloj godini dostigla rekordni >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nivo od 970 miliona prodatih jedinica, piše francuski list 20 minit.
Glavni uzrok ovakvih promena u potrošačkim navikama, kako se navodi, nije samo ekonomska kriza, već i činjenica da se sendvič uglavnom konzumira samo za doručak, dok se prodaja hamburgera proteže na mnogo duži period u toku dana.
Prema ovom istraživanju, 70 odsto sendviča konzumira se u toku pauze na poslu, 75 odsto na mestu kupovine, a 50 odsto konzumenata čine odrasli ljudi. Istovremeno, tek svaki drugi hamburger pojede se u samom prodajnom objektu, a dve trećine njegovih ljubitelja mlađe je od 35 godina.
Najzad, tržište hamburgera u Francuskoj profitiralo je poslednjih godina i od povratka Burger kinga, ali i od razvoja novih oblika prodaje, kao što je "fud traks",odnosno, prodaja hrane u specijalnim vozilima.
