Izvor: Politika, 12.Jan.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Žvake sa sorbitolom mogu biti opasne
Žvakanje previše žvakaćih guma koje ne sadrže šećer već zaslađivač sorbitol može da bude prilično opasan put ka vitkoj liniji. Nemački lekari su upozorili da veštački zaslađivač sorbitol može prouzrokovati dijareju i dovesti do potencijalno opasnog gubitka kilograma, pa je takav način mršavljenja daleko od preporučenog. Na ovu tvrdnju naveo ih je slučaj 21-godišnje devojke koja je izgubila skoro 11 kilograma, kao i muškarca od 46 godina koji je smršao čak 21 kilogram zbog >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << neobjašnjivih proliva, sa više od 10 stolica na dan, sve dok doktori nisu našli vezu između navike ovih pacijenata da koriste žvake u meri koja postaje opasna po zdravlje. Ovaj izveštaj nemačkih lekara Humboldt Univerziteta u Berlinu objavljen je u jučerašnjem broju poznatog medicinskog časopisa "British Medical Journal". U Americi su odmah počeli da umiruju konzumente omiljenih žvaka, objašnjavajući kako rizik u ovoj zemlji nije veliki, jer je sorbitol ređe u sastavu žvakaćih guma, zato što se tamo prednost daje zaslađivaču aspartamu, za koji se tvrdi da je, kao i saharin – bezbedan.
Profesor dr Branko Jakovljević, specijalista ishrane sa Instituta za higijenu Medicinskog fakulteta u Beogradu, za "Politiku" objašnjava da se sa sorbitolom srećemo svakodnevno i to ne samo u žvakaćim gumama, već je on sastojak i nekih sirupa protiv kašlja, prisutan je u brojnim dijetetskim preparatima, pa čak i kao dodatak u hrani, poznat pod skraćenicom E 420. U svim ovim navedenim proizvodima sorbitol se, prema rečima dr Jakovljevića, nalazi u izuzetno malim količinama da bi mogao da ima bilo kakav efekat na zdravlje i na probavni sistem. Naravno, kada bismo preterivali sa konzumiranjem sorbitola, slika bi bila drugačija. Prvo upozorenje dr Jakovljevića jeste da svako ko dobije eventualno ideju da smrša uz pomoć žvakaćih guma odmah odustane, jer da bi se to dogodilo je potrebno, na primer, dvadeset i više pakovanja žvakačih guma dnevno.
– Verujte mi, mnogo je veća verovatnoća da zbog pokušaja da uz pomoć sorbitola smršate završite u bolnici nego da se rešite viška kilograma. Isto važi i za sva sredstva za mršavljenje koja sadrže laksative ili diuretike, odnosno sredstva za čišćenje creva ili izbacivanje vode – kaže naš sagovornik.
Dr Jakovljević pojašnjava da je sorbitol zapravo vrsta alkoholnog šećera i da, između ostalog, u debelom crevu povlači vodu iz organizma, ubrzava peristaltiku, odnosno pokretljivost creva i time izaziva lakše pražnjenje creva, pa se zato koristi i kao laksativ. Tako se ova supstanca koristi kada treba rešiti problem sa opstipacijom, odnosno zatvorom, ali tada isključivo po savetu lekara.
– Korišćenje laksativa, sorbitola ili nekog drugog sredstva kao način za smanjivanje kilograma je, međutim, izuzetno štetan način i nosi sa sobom zdravstvene posledice. Pomoćna lekovita sredstva koja obećavaju rešavanje problema sa težinom, kod nas često sadrže neke oblike laksativa, sredstava za čišćenje, ali od toga je slaba korist. Prvo, nekontrolisanim stolicama gubi se velika količina minerala iz organizma, kao i tečnost i lako se završi u bolnici. Osobe koje dugotrajno koriste laksative da bi smršale izlažu se opasnosti od oštećenja zida debelog creva. Takođe, posle prestanka upotrebe laksativa, po pravilu, težina se vraća – navodi dr Jakovljević.
Dr Jakovljević dodaje da do sada u medicinskoj nauci nije bilo mnogo iskustava, naročito negativnih, sa korišćenjem sorbitola i izveštaj nemačkih istraživača objavljen u poznatom britanskom časopisu više je nego koristan, pre svega zbog upozorenja kako i naizgled bezazlene žvake, kada se preteruje, mogu čoveka smestiti u bolnicu. Naravno, nije reč o jednom ili dva pakovanja žvakaćih guma, već više od 20 pakovanja, zbog kojih su u bolnicu stigli pacijenti sa izuzetno jakim bolovima u stomaku, sa puno gasova i zbog izuzetno čestih stolica. Kad su doktori rešili misteriju, pacijenti su rekli zbogom žvakama sa sorbitolom i povratili težinu.
Profesor Jakovljević je poput američkih lekara pojasnio još jednu stvar: za priče da je zaslađivač aspartam kancerogena materija, kako se kod nas često može čuti, naš sagovornik tvrdi da nemaju nikakvog naučnog osnova i da nijedna medicinska studija to nije potvrdila.
[objavljeno: ]
