Izvor: RTS, 06.Apr.2018, 19:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Voće nema ko da kalemi a zarada dobra
Kalemarstvo je jedno od važnih zanimanja i izvor dobre zarade. Ipak, gubi korak s vremenom. U trsteničkim selima sve je manje mladih kalemara, smanjen je izvoz u Rusiju, a u evropskim zemljama više nema našeg veoma kvalitetnog i sertifikovanog sadnog materijala. Do pre dvadesetak godina godišnje smo izvozili 60 miliona sadnica.
Aca Ognjenović kalemljenjem je počeo da se bavi u osmom razredu osnovne >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << škole i tako nastavio porodičnu tradiciju. Uprkos godinama, za desetak sati okalemi dve do tri hiljade kalema.
"Posao je veoma naporan. Radi se ujutro od tri sata do pet-šest sati, sve zavisi koliko ko može u kom periodu da okalemi. Posao je zahtevan, veoma skupa proizvodnja", priča Aca Ognjenović.
Milan Kačarević, kalemar iz Velike Drenove, žali se kako se sve manje mladih bavi kalemarstvom.
Uz veoma naporan rad kalemari dnevno mogu da zarade od 4.000 do 6.000 dinara. Miloš Milanović je tridesetak kalemara obezbedio još početkom godine. Za četiri dana kod njega su okalemili 140.000 sadnica.
"Imamo i neki izvoz za Crnu Goru, nekada smo izvozili za Makedoniju i Hrvatsku. Jedan deo je kooperacija za druge firme, gde taj kalem završi u Rusiji i Ukrajini. Što se tiče Evrope, naš kalem tamo trenutno ne ide. Posedujemo sertifikovane vinograde i matičnjake odakle se uzimaju kalem granke", navodi Miloš Milanović iz Velike Drenove.
Kalem zatim pod budnim okom domaćina provede 15 dana u stratifikalama, prekriven žutim peskom na optimalnoj temperaturi i vlažnosti. Posle parafinisanja i prporišta za tržište će biti spreman tokom jeseni.
Milanovići okaleme dvadesetak vinskih i stonih sorti grožđa i što je najbitnije zaokružili su proizvodni proces od kalema preko vinograda do vrhunskih vina.
