Izvor: RTS, 21.Okt.2014, 09:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Velika Hoča, opstanak uz poljoprivredu
Područje Velike Hoče zbog postojanja 14 crkava i crkvišta iz 14. veka nazivaju i Metohom Hilandara. Njihovo okruženje bilo je bogato vinogradima koje su obrađivali uglavnom Srbi. Pod vinogradima je bilo nekoliko hiljada hektara, ali je danas više od polovine zapušteno i uništeno. Preostalim Srbima u Metohiji poljoprivreda je jedino moguće i isplativo zanimanje.
Srbi preostali na području Velike Hoče u mnoge svoje vinograde ne mogu da uđu, ali i dalje proizvode dobro >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << vino.
Porodici Petrović u Velikoj Hoči vinogradarstvo i proizvodnja vina su glavni izvor prihoda i uslov opstanka. Napravi se i dobra rakija. Petrovići su deo kuće preuredili u apartmane, pa mogu smestiti i dvadesetak turista. Osim vinom i rakijom posluže ih i domaćim ajvarom, pršutom, sirom i medom.
"Ne pamtim berbu kao ove godine što je bila, jako slabo. Ali, trudićemo se mi da našim višegodišnjim iskustvom poboljšamo kvalitet vina", kaže Božidar Petrović.
Otac Marko u susednoj dečanskoj vinici obrađuje osam hektara vinograda. Otkupljuje grožđe i od meštana.
Nekima je pomoć u berbi i skladištenje grožđa i jedini izvor prihoda.
"Sad pratim fermentaciju konstantno. Gledam kako se ona odvija, kako se šećer pretvara u alkohol. Gledam da to što bolje odradim da bi vino bilo što kvalitetnije", priča otac Marko.
U poslednje vreme, mnogi Srbi u južnoj Metohiji i podno Brezovice i Šare počeli su da proizvode i maline.
Goran Jovanović u Jažincima ima 25 ari. Sa braćom i roditeljima počeo je berbu početkom jula, a maline bere i danas.
"Cena je ove godine 1,35 evra. Prošle godine bila je 1,55, međutim, ove godine zbog slabijeg kvaliteta spustili su i cenu. Ali, isplati se, od 20 ari može da se uzme godišnje oko pet hiljada evra, zavisi od godine, možda i više", objašnjava Goran.
Proizvodnja nadaleko čuvenog šarskog sira, od kravljeg i ovčijeg mleka sa ukusom šarskih trava, u budućnosti bi trebalo da dobije veće razmere i da postane izvor prihoda.
U porodici Andrijević od 12 litara mleka proizvedu kilogram vrhunskog kačkavalja.
"Ja donosim mleko, muzem krave, a supruga to siri - soli, priprema, ona se time bavi", kaže Slađan Andrijević.
Preostalim Srbima u Metohiji poljoprivreda je jedino moguće i isplativo zanimanje.
Velikoj Hoči nedostaje jedan proizvodni pogon kako bi se zaustavio odlazak mladih.
Nedostaju i podsticajana sredstva kako bi se povećale površine pod vinogradima, modernizovale vinarije i kako bi se obezbedio stabilniji plasman ovih kvalitetnih metohijskih vina.
