Izvor: Politika, 27.Jan.2009, 23:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svaka torta nosi poruku
Radmila Ilić iz Paraćina već 14 godina bavi se „vajanjem” torti neobičnih oblika, a u poslu joj pomaže suprug Dragiša, koji je izradio i specijalni drveni poslastičarski alat
Paraćin–Radmila Ilić Lala (52) iz Paraćina, službenica Direkcije za izgradnju, vrsni je umetnik u izradi torti, što najbolje potvrđujubrojne nagrade. Poslednju, srebrnu medalju na Međunarodnom sajmu etno hrane i pića u Beogradu, dobila je krajem prošle godine za tortu u obliku >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << šivaće mašine. Na tu ideju došla je zahvaljujući majci Nadi, koja ju je othranila radeći na svojoj singerici.
Radmila kaže da je za 14 godina,zajedno sa suprugom Dragišom (koji je izradio i poseban drveni alat), napravila više od 500 torti.
– Prve su bile klasične, sa cvetovima od ratluka. Ali, kada sam rešila da mi pravljenje torti bude dopunsko zanimanje, počela sam da učim iz časopisa i od umešnih žena. Najviše sam naučila od Vere Petrović iz Kruševca, koja mi je nesebično otkrila tajnu izrade cvetova od marcipana i šećerne paste – ističe Radmila za naš list i dodaje da je mnogo naučila od žena koje učestvuju u humanitarnoj akciji u hotelu „Interkontinental" u Beogradu, gde žene iz čitave Srbije poklanjaju torte deci iz domova bez roditelja. Radmila u takvim akcijama učestvuje od 2000. godine.
– Svake godine dođu mališani iz domova za nezbrinutu decu, a kada vidim da im je moja torta izmamila osmeh, to me podstakne da sledeće godine napravim još lepšu tortu – otkriva Radmila.
Pošto ova humanitarna akcija ima i takmičarski karakter, Radmiline torte su od 2001. godine redovno osvajale drugo mesto, a torta u obliku tikve pobedila je na Sajmu etnohrane 2006.
–Volim da torta ima neku svoju priču i nosi svojevrsnu poruku. Najbolju priču ispričala sam tortom „usnula jesen", kojom sam poručila da roditelji čuvaju svoju decu. Poruku šalje mama kornjača, koja sa svojim mladuncem sakuplja hranu za zimu. Kompoziciju još čine meda koji je krenuo da spava, mišić koji čuva sakupljenu hranu, puž i cvrčak koji na vrhu kolica sa raznobojnim jesenjim cvećem svira uspavanku – kaže Radmila za „Politiku".
-----------------------------------------------------------
Teže ih je seći nego praviti
Radmila kaže da su najzahtevnije dečije torte s motivima likova iz crtanih filmova, pa je zarad posla obavezna da se u toj oblasti redovno „edukuje" o novim junacima.
– Često se dešava da deca neće da iseku tortu, jer ne žele da „ozlede" svoje ljubimce. Doduše, i meni je teško kada vidim da seku tortu koju sam pravila nekoliko dana – kaže Radmila dodajući da je najduže, nedelju dana, pravila tortu od 19 spratova, sa 20 buketa, koje je činilo više od 400 cvetova.
Z. Gligorijević
[objavljeno: 28/01/2009]
