Izvor: RTS, 01.Apr.2018, 12:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šumadija čeka eksperimentalni vinograd
U Zadužbini Kralja Petra na Oplencu nalazi se jedna od najstarijih vinarija u Srbiji. Sa 12 hektara vinograda prizvede oko 20.000 litara vina godišnje, a do početka leta planira da osavremeni kraljev podrum.
Četiri vrste vina proizvode se isključivo iz zasada Zadužbine. U sklopu vinarije nalazi se muzejska postavka i originalna jedinstvena vinoteka u kojoj se, na 12 metara dubine, iza rešetaka više >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << od osam decenija čuva 400 flaša vina koje bi na aukcijama u svetu moglo da dostigne milionsku cenu.
U Zadužbini planiraju da podignu zasad eksperimentalnog vinograda na jednom hektaru iz koga će proizvesti posebnu vrsta vina.
"Rešili smo da napravimo jedno vrlo specifično vino po kome će Šumadija biti prepoznatljiva kao što je to, na primer, 'proseko' u Toskani. Mi ćemo ovde pokušati da sačuvamo nađu 'šumadijsku ružicu' i da je napravimo od autohtone sorte 'prokupca'", objašnjava upravnik Dragan Reljić.
U sklopu podruma nalazi se i najsavremenija opremljena laaboratorija u kojoj se ispituje kvalitet vina.
"Sam cilj ove laboratorije kao udruženja vinara Šumadije jeste da pomogne našim članovima u proizvodnji kvalitetnih vina i da ja kao tehnolog pratim sve parametre, da bi oni mogli da reaguju u samoj proizvodnji, da bi dobili odgovarajući kvalitet a sve u vezi sa zaštitom geografskog porekla šumadijskih vina", ističe tehnolog Veljko Đorđević.
U južnom aneksu Kraljevske vinarije koji će biti rekonstruisan do juna nalaziće se sala za multimedijalne prezentacije i kancelarija udruženja vinara Srbije. Projekat finansira Agencija za regionalni razvoj Šumadije sa 25.000 evra.
