Izvor: Glas javnosti, 06.Sep.2009, 09:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Srbija jede kancerogeno meso
BEOGRAD - Građani Srbije jedu meso vrlo lošeg kvaliteta! Neretko se u viršlama, šunki i ostalim mesnim prerađevinama koje uglavnom vole deca nalazi i zabranjeni polifosfat, a on kod ljudi deluje mutageno u drugom i trećem kolenu. Oboljevanje od raka debelog creva takođe nije isključeno. Sve to za Glas javnosti tvrdi Miroslav Stojišić, doktor veterinarske medicine, bivši načelnik Republičke veterinarske inspekcije i nekadašnji savezni inspektor za uvoz i izvoz.
Kako šunka >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << izaziva rak
- Kada čovek pojede šunku i ona se razloži u digestivnom traktu, karagenin se lepi za sluzokožu debelog creva izazivajući njegovu upalu ili kolitis, a nuspojava je zatvor. Posle praženjenja debelog creva, na zidovima se prave ranice koje dovode do ulceroznog kolitisa. Nitritna so iz šunke s proteinima iz mesa i soje pravi nitrozoamine, a oni, kada dođu u dodir s ranicama, na sluzokoži debelog creva izazivaju rak - ističe Miroslav Stojišić i dodaje kako se „sada svi čudimo odakle toliki broj obolelih od raka“.
Ministarstvo: Hrana je bezbedna
Siniša Kotur, načelnik za međunarodni promet pri Upravi za veterinu, tvrdi za Glas javnosti da su meso i mesne prerađevine koji potiču iz legalne proizvodnje potpuno bezbedni za ishranu i da se aditivi koriste u propisanim količinama.
- Naša inspekcija apsolutno ima uvid i redovno kontroliše proces proizvodnje od ishrane životinja. Odmah se kažnjava sve što nije u skladu sa zakonom. Monitoring u Srbiji sprovodi se po standardima EU i najbezbednije je da građani kupuju meso i mesne prerađevine u registrovanim prodavnicama. Ako nešto nema deklaraciju, najbolje je da se ne kupi - rekao je Kotur.
Bravo za razgovor sa doktorom i objavljen clanak.
