Izvor: RTS, 05.Jan.2016, 12:32 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slogom do poslovnog uspeha
Preduzetnički duh Požežana vlada ne samo među privrednicima, već i među ugostiteljima. Zanimljivo je da su tri kafane u tom gradu od vlasnika zakupili konobari, koji su tako pokazali da se i u Srbiji slogom može doći do poslovnog uspeha.
Kada su pre šest godina tri konobara ponudila vlasniku kafane u Požegi da preuzmu posao, bili su svesni da će od tog trenutka umesto jedne, raditi u tri smene. >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << I dalje konobarišu, jer se moraju obezbediti plate za četrnaest zaposlenih.
"Radimo koliko treba, nema radno vreme. Nabavka je pre podne, po podne smena, a radi se koliko treba", kaže Veselin Jordović.
Milomir Đedović kaže da su uspeli da održe renome, kvalitet i ime koje je kafana stekla.
Vikendom i praznicima, rezervacija je obavezna, jer među gostima nema protekcije, što su već iskusili bivši srpski čelnici.
Zoran Podraščić kaže da nema veze da li je došao premijer, predsednik države ili neko treći.
"Premijer je jednom rezervisao, naravno da je imao mesto. A drugačije se desilo sa drugim, koji je bio aktuelni ili bivši predsednik koji je hteo da dođe, ali nije bilo mesta", dodaje Podraščić.
Uspeh trojice konobara, inicirao je preuzimanje posla po istom principu u još jednoj gradskoj kafani. Dva Ivana deli decenija po godinama, ali su rođeni istog dana i meseca.
"Prve korake u ugostiteljstvu obojica smo napravili u ovom objektu", kaže Ivan Sveta.
Posao ih je odveo na različite strane, a potom su radeći u kafićima na crnogorskom primorju odlučili da od vlasnika zakupe kafanu u Požegi. I dalje poslužuju goste, ali imaju još sedmoro zaposlenih.
"To je na kraju ispalo kao neka mala Skadarlija u Požegi, što se vidi iz priloženog i čak je možda bolje od Skadarlije", kaže Ivan Ivanović.
Pre nepunih godinu dana još jednu kafanu preuzeo je bivši konobar, kome pomaže i supruga. U te tri požeške kafane tamburaši su zaduženi za duh Skadarlije, a sveže vruće lepinjice su, kako kažu, samo jedna od specifičnosti ugostitelja Požege.
