Izvor: B92, 12.Jun.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Salata od kupusa uzročnik zaraze?
Beograd -- Lekarka Nevenka Žakula kaže da je salmonela "grupe C1" nađena u kupus salati kuhinje koja priprema hranu za beogradske vrtiće.
"Salmonela C1 nađena u centralnoj kuhinji nije iste grupe kao ona kojom su zaražena deca i vaspitači, ali može da ukaže na to kako je infekcija dospela u taj kolektiv", kazala je Žakula, koja je rukovodilac Centra za kontrolu i prevenciju bolesti Gradskog zavoda za zaštitu zdravlja.
Ona je rekla da je, od deset namirnica >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << čiji su uzorci ispitani, salmonela registrovana samo u kupus salati, ali da je to dovoljna opomena da je neophodno da se sve voće i povrće bolje pere pre pripreme.
"U pitanju je centralna kuhinja koja dnevno sprema 1.300 do 1.400 obroka. Ostali uzorci radnih površina i ruku zaposlenih su na zadovoljavajućem nivou. Od 40 uzoraka, bakterije su nađene samo na još dva uzorka, što je u skladu sa rezultatima redovnih i vanrednih kontrola", kazala je ona.
Žakula je kazala da je kupus salata u ishrani dece u vrtićima zamenjena "bezbednijim vrstama salate".
Dodala je da su vaspitač i sva deca dobro, a da je tokom vikenda na kućno lečenje pušteno i dvoje dece koja su bila hospitalizovana.
