Izvor: Politika, 01.Feb.2010, 23:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Rivičani nazdravili novim vinogradima
Na devetim po redu „Danima vina” u Rivici, u Fruškogorju, selu koje ima 256 domaćinstava, i koje godišnje proizvodi više od pola miliona litara kvalitetnih vina, nazdravljalo se proteklog vikenda novim zasadima
Irig – Pedeset poznatih vinara iz Rivice kod Iriga, takmičilo se ovog vikenda na „Danima vina” u Rivici, čije je vino kvalitetnije i pitkije. Kad je stručni žiri ocenio ova domaća vina – bez hemije, spravljana na klasičan način >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << i čuvana u kućnim podrumima, zlatne medalje za belo vino dobili su Nikola Ćirić i Ilija Cvejić. Za vino roze najviša priznanja otišla su u ruke Živana Kasapskog i Ilije Cvejića, a zlato je zasijalo i na crnim vinima iz podruma Save Odrovačkog i Živana Kasapskog.
Na ovim, devetim po redu, „Danima vina” u Rivici, u Fruškogorju, selu koje ima 256 domaćinstava, i koje godišnje proizvodi više od pola miliona litara kvalitetnih vina, nazdravljalo se novim zasadima, a za ovo proleće rivički vinogradari računaju da će zasaditi novih tridesetak hektara vinograda, da će uskoro od rivičkog vina napraviti brend, jer je ovo vino odavno na vinskim kartama poznatih restorana, mada, još uvek se najviše proda u rinfuzi i cena se kreće od 150 do 200 dinara po litru.
Svetozar Antonijević, jedan od organizatora „Dana vina” kaže da će sve učiniti da zaštite rivičko vino, njegovo geografsko poreklo, ali i da se u proizvodnji ništa ne menja, cediće ga i negovati na način kako se ovde radilo i pre sto godina jer za sada je upravo ovo vino poznato po tome što u njemu nema nikakvih primesa.
– Naše vino miriše na grožđe, cedimo ga na klasičan način, pretačemo u hrastovim buradima, negujemo u podrumima ozidanim ciglom i ono ima predivnu aromu, čisto je i sve analize su do sada pokazale da u njemu nema nikakvih primesa. Znamo i mi da se vino može praviti i od šećera, ali, kod nas grožđe odlično rodi, a kod kupaca smo stekli poverenje i ne mislimo da bilo šta menjamo u proizvodnji. Ostaje nam da se udružimo, da vino više flaširamo i da ga možemo ponuditi kupcu svetla obraza – kaže Antonijević.
Posle podele medalja, predsednik opštine Irig Vladimir Petrović kaže da će ovog proleća svi oni koji se odluče da podižu nove vinograde, dobiti stimulaciju za taj posao, jer, plan je da fruškogorske padine ponovo budu pod vinogradima, da vino sa ovih prostora počne ponovo osvajati evropsko tržište, da bude poznato na evropskim dvorovima, kao što se nekad pilo, u Beču, Pešti, Tokiju...
Gosti su za vikend uz dobro, sazrelo vino u buradima, mezili i lanjsku domaću šunku, sveže čvarke, jer, Rivičani svojim gostima poručuju da se vino „buni” ako nema dobru podlogu, zato u svakom podrumu u Rivici, pored buradi vina, visi i šunka, a pri ruci je i sremačka birca, da se uz degustaciju Bahusove kapljice i zamezi.
J. Slatinac
[objavljeno: 02/02/2010]
