Izvor: B92, 10.Avg.2008, 17:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Problemi obolelih od celijakije
Beograd -- Prema procenama, u Srbiji živi oko 70.000 obolelih od celijakije, obolenja kod kojeg organizam ne podnosi gluten.
Celijakija, nesposobnost organizma da podnose gluten odnosno belančevine u brašnu od pšenice, raži i ječma, se javlja i kod dece i kod odraslih, podjednako obolevaju oba pola i za dobijanje te bolesti postoji genetska predispozicija, a prate je nespecifični simptomi, pa je bolest teško dijagnostifikovati.
Jedini mogući lek, koji osobama >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << obolelim od celijakije omogućava normalan život, jeste striktna i doživotna dijeta bez glutena, a ukoliko se oboleli ne pridržavaju te dijete dolazi do oštećenja sluznice tankog creva, kao i do brojnih komplikacija koje proizilaze iz poremećaja varenja i upijanja hrane.
Gluten je prisutan u gotovo svim industrijskim proizvodima, čak i u onim u kojima se njegovo prisustvo ne očekuje - u lekovima, pastama za zube, kozmetičkim proizvodima, pićima, kafi, čokoladi, bombonama...
Da bi se pomoglo obolelima od celijakije, na sednici Grupacije proizvođača dijetetskih namirnica i Udruženja Privredne komore Srbije za poljoprivredu i prehrambenu industriju i Udruženja za celijakiju proizvođačima hrane predstavljen je znak prešarane pšenice kojim je obeležena hrana koja ne sadrži gluten.
