Izvor: Danas, 07.Dec.2009, 21:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Praznik holesterola, ali onog dobrog
- Nadaleko poznat Specijalni rezervat prirode na Zasavici bio je domaćin, sada već tradicionalnog svinjokolja, koji je ovde proteklog vikenda upriličen četvrti put. Poranili majstori za ove namene, domaćini, organizatori, a i tamburaši, da od ranog jutra budu na licu mesta, kibicuju, probaju, zaliju, a i spakuju u gepeke automobila rumene komade mesa. A, sve zbog holesterola, ali onag blagotvornog, od mesa mangulice, jer njega je, kako vele oni koji se razumeju u ove rabote i do 75 odsto manje nego u mesu drugih rasa. Proizvodi napravljeni od mesa mangulice su zdravi, a laki holesterol ima lekovita svojstva u odnosu na onaj teški od belih svinja. Ako se tome doda da je Zasavica najveći čuvar genetičkih rasa Srbije i da ima više stotina sremske crne mangulice, jasno je zašto baš ova manifestacija u ovom rezervatu pobuđuje toliku pažnju.
