Izvor: Glas javnosti, 07.Jul.2008, 09:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Po receptu Jagodinke Simonović
NOVO MILOŠEVO - Peta štrudlijada, koja je u subotu, 5. jula, održana u Novom Miloševu, ostaće upamćena po džinovskoj štrudli, dugoj 13,95 metara, koju su znalački umesile vešte ruke članica udruženja Kola srpskih sestara iz ovog banatskog sela. Megaštrudla za Ginisa nadmašila je prošlogodišnju, koja je merila 10,64 metara. Organizatori nisu uspeli na vreme da stupe u kontakt za predstavnicima Ginisove knjige rekorda kako bi se ozvaničio ovaj gurmanski podvig. Izostanak ginisovaca >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << ješne Lale nije previše uzbudio jer se, kako tvrde, najveće štrudle na svetu prave samo u Novom Miloševu. Dok se pred očima nekoliko stotina znatiželjnika razvlačilo testo za štrudlu i filovalo makom i rogačem, iz publike se čulo: „Mesi, mesi, neće ništa da ti škodi. Ovako veliku štrudlu ne bi znala da umesi ni Jagodinka Simonović iz čuvenog filma!“.
Umesto dražesne Jagodinke, džinovsku štrudlu je za tili čas razvilo, nafilovalo i u veliku tepsiju stavilo deset članica Kola srpskih sestara. Glavna majstorica bila je predsednica udruženja Draginja Nedin.
- Štrudlu smo umesili na starinski način. Upotrebili smo 25 kilograma brašna, 15 kilograma šećera, 10 kilograma maka i pet kilograma rogača. Pola sata trebalo je da testo ukisne. Mogli smo komotno da umesimo štrudlu od 20 metara, ali je problem što nemamo gde da je ispečemo. Naše udruženje postoji 12 godina, a prošle godine odlučili smo da pravimo velike štrudle - objasnila je Draginja Nedin.
Pobedio ekspert
U kategoriji domaćica pobedila je štrudla sa makom Kikinđanke Dragice Lungulov:
- Bez svežeg kvasca i maka, ali i lepo razvijenog testa nema dobre štrudle. Od ruke mi idu svi kolači i pite, ali sam, kako kažu moji ukućani i prijatelji, za štrudle pravi ekspert - rekla je ona.
Prva nagrada u kategoriji pekara takođe je pripala Kikinđanima - pekari „Kikinda“. Interesantno je da se radi o štrudlama sa makom iz redovne proizvodnje koje mogu da se kupe širom Srbije. Pored opšteg izgleda tradicionalne vojvođanske poslastice, ocenjivao se odnos fila i testa, ali i ukus. Takmičarske štrudle bile su punjene makom, višnjama, sirom, orasima i rogačem.
Vižljasta poslastica porumenila je u pekari neobičnog naziva „Kod Crce“ čiji je vlasnik poznati novomiloševački pekar Milorad Isakov. Radi se o staroj zidanoj turskoj peći koja se loži na čvrsto gorivo:
- Štrudla će se ispeći za sat vremena. Tepsija u kojoj će se peći duga je tri i po metra, a pošto štrudla ima četiri reda, računica je jasna. Naredne godine štrudla bi morala da bude tanja i savijena u pet redova, jer moja peć postaje tesna za ovakve stvari - kaže majstor Milorad.
Dok se megaštrudla hladila, upriličeno je takmičenje u brzom jedenju štrudli. Na crtu je izašlo 16 klinaca i klinceza, a najboljeg apetita bio je petnaestogodišnji Mišel Nikolić iz Novog Miloševa. Usledio je i najuzbudljiviji deo manifestacije, jer je megaštrudlu merio Novica Arsenov, menadžer Turističke organizacije Novi Bečej.
- Nadmašili smo prošlogodišnji rekord. Malo je falilo da štrudla dobaci celih 14 metara. Smisao „prste da poližeš„ manifestacije jeste da štrudlu afirmišemo kao prepoznatljiv vojvođanski brend. Ove godine stručni žiri ocenjivao je čak 230 štrudli u konkurenciji domaćica i pekara. Specijalna nagrada dodeljena je štrudli koja je stigla iz 550 km udaljenog slovačkog mesta Oslani. Naši pobratimi pokazali su da i oni znaju sa štrudlama - naveo je Arsenov.
Posle merenja i sečenja prisutni su veliku štrudlu slistili za samo desetak minuta.
