Izvor: Kurir, 22.Okt.2015, 10:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
PILETINA BOLONJA: Bogato glavno jelo sa šampinjonima
Pikantna, gurmanski pripremljena piletina biće sjajno osveženje za vaš jelovnik!.
Ovaj tekst je preuzet sa sajta Lisa.rs
Sastojci (za 4 osobe):
4 komada pilećih fileta (po 150 g) ili 4 komada pileta po želji
2 kašike ulja
so, biber
500 g šampinjona
300 g sitnijeg pelata
1/2 kašičice seckanog majorana
kašika seckanog bosiljka
slatka aleva paprika
200 g pavlake za >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << kuvanje
250 g mini paradajza
500 g mešanog mlevenog mesa
jaje
125 g rendanog parmezana
Priprema:
Pržite komade mesa po 3 minuta sa svake strane na vrućem ulju, posolite ih, pobiberite i premestite u vatrostalnu posudu. (Ako koristite krupinije komade piletine, malo ih prodinstajte.) Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Na masnoći od pečenja 3 minuta pržite očišćene i na listiće sečene pečurke. Posolite ih, dodajte pelat, zacinite solju, biberom, majoranom, bosiljkom i alevom paprikom. Dolijte pavlaku i ostavite da prokuva. Na kraju umešajte mini paradajz koji ste prepolovili.
U mleveno meso umešajte jaje, so, biber i crvenu papriku pa ga rasporedite po piletini. Sve prelijte sosom od paradajza i pecite oko 30 minuta u rerni, a 10 minuta pre kraja jelo pospite parmezanom.
Autor: Foto: Profimedia
