Izvor: Glas javnosti, 25.Sep.2011, 09:57 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Niški burek težak 200 kilograma
NIŠ - U Nišu je poslednjeg dana Buregdžijade ispečen burek rekordne težine od 200 kilograma, ali on neće biti upisan u Ginisovu knjigu rekorda, rekao je Bratislav Vukadinović iz Unije pekara.
"Nije bilo članova komisije da bi ozvaničili rekord, ali bilo nam je važno da pronađemo tehnologiju i dovoljno veliku peć za najveći burek na svetu", kazao je Vukadinović.
Pronašli smo tehnologiju, burek je ispečen u pećnici u Malošištu i dimenzija je dva sa četiri metara, >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << pa ćemo naredne godine ući u proceduru izrade i upisa u Ginisovu knjigu rekorda, naveo je on.
Burek je pripremljen sa sirom, a Nišlije okupljene na manifestacije mogli su da se omaste najvećim ispečenim burekom u Nišu. Vukadinović nije mogao da precizira koliko je brašna i ostalog materijala upotrebljeno za pripremu velikog bureka.
Dane "najboljeg niškog doručka" organizovali su Unija pekara, Turistička organizacija i gradska opština Medijana.
Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je taj grad prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek. Prema tom zapisu prvi buregdzija u Nišu bio je Turčin Mehmet Oglu koji je mesio burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj turskoj državi.
Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta.
U Nišu je 2007. godine napravljen burek težak oko 100 kilograma, prečnika dva metra, čime je ponovljen rekord iz 1995. godine sa niške Buregdzijade upisan u Ginisovu knjigu rekorda, rekli su ranije organizatori.
Nišlije ispekle burek za Ginisa!
Izvor: Vesti-online.com, 25.Sep.2011
U Nišu je poslednjeg dana "Buregdžijade" ispečen burek rekordne težine od 200 kilograma, ali on neće biti upisan u Ginisovu knjigu rekorda, rekao je Bratislav Vukadinović iz Unije pekara..."Nije bilo članova komisije da bi ozvaničili rekord, ali bilo nam je važno da pronađemo tehnologiju i...
Niški burek od 200 kilograma
Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 25.Sep.2011
NIŠ -..U Nišu je poslednjeg dana Buregdžijade ispečen burek rekordne težine od 200 kilograma, ali on neće biti upisan u Ginisovu knjigu rekorda, rekao je Tanjugu Bratislav Vukadinović iz Unije pekara..."Nije bilo članova komisije da bi ozvaničili rekord, ali bilo nam je važno da pronađemo...
Napravljen burek težak 200 kilograma
Izvor: Capital.ba, 25.Sep.2011
NIŠ, Posljednjeg dana 'Buregdžijade' u Nišu je napravljen burek od sira rekordne težine od 200 kilograma, koji ipak neće biti upisan u Ginisovu knjigu rekorda. Bratislav Vukadinović iz Unije pekara kaže da ovaj burek neće biti upisan u Ginisovu knjigu rekorda, jer nije bilo članova komisije...
