Izvor: Blic, 28.Dec.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Metalni opiljci u šećeru
Građani Srbije jedu šećer nezadovoljavajućeg kvaliteta, ocena je drugog uporednog ispitivanja i ocenjivanja kvaliteta šećera koje je uradio Pokret za zaštitu potrošača Beograd. Od 27 uzoraka prikupljenih u Šapcu, Ćupriji, Vršcu, Valjevu, Pančevu, Čačku, Zaječaru, Nišu, Kruševcu, Kikindi, Novoj Varoši, Priboju, Mladenovcu, Obrenovcu i Beogradu, čak 15 uzoraka ocenjeno je negativnom ocenom zbog primesa koje su u njima nađene.
Laboratorijskim ispitivanjem >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kvaliteta šećera koje je izvršeno u akreditovanoj laboratoriji „Knjaz Miloš" u Aranđelovcu, gde su fizičko-hemijskim analizama ispitani sadržaj saharoze, invertnog šećera i pepela, ocenjeno je da svi uzorci šećera ispunjavaju zahteve pravilnika o kvalitetu šećera.
Međutim, u ocenjivanju senzornih svojstava, gde se ocenjivala boja, miris, granulacija, opšti izgled, bistrina rastvora, sadržaj stranih primesa vidljivih golim okom i ispravnost i potpunost deklaracije, od 27 uzoraka eliminisano je čak 15 jer su u sebi sadržali metalne opiljke i ostale primese nečistoće. Interesantno je i to da nijedan uzorak nije ocenjen ocenom ekstra kvaliteta, a za samo 12 uzoraka utvrđeno je da ispunjavaju zahteve Zakona o zdravstvenoj bezbednosti namirnica i pravilnika o kvalitetu šećera.
- Ocenjivani uzorci prikupljeni su tokom novembra i decembra 2006. godine na većem delu teritorije Srbije. Poredeći rezultate ovog ocenjivanja sa prethodnim, uočili smo pogoršanje kvaliteta šećera u prodaji na teritoriji cele zemlje. Proizvođači šećera češće koriste uvozne sirovine koje su jeftinije, ali i lošijeg kvaliteta - kaže Petar Bogosavljević, predsednik Pokreta za zaštitu potrošača Beograd.
