Izvor: B92, 09.Jan.2011, 14:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Malina kao lek protiv raka?
Beograd -- Malina ne samo da je jedan od najvažnijih izvoznih proizvoda Srbije, nego je možda i lekovitija od malina iz drugih delova sveta.
Na koji način, utvrdiće istraživači sa Instituta za voćarstvo u Čačku u okviru novog projekta.
Srpska malina se zbog visokog sadržaja antocijanina, obojenih materija, obično meša sa poljskom ili čileanskom kako bi im se poboljšao kvalitet.
Međutim, antocijanini i polifenolna jedinjenja koja su najprisutnija >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u malini iz Srbije su važni antioksidansi koji imaju ulogu borbi protiv raka.
Institut za Voćarstvo u Čačku će u sledeće dve godine istraživati prisustvo antikancerogenih materija u našim malinama.
"Polifenolna jedinjenja u malinama su ta koja su posebno značajna i ona imaju antikancerogena svojstva”, rekao je glavni istraživač Nemanja Miletić.
Sve maline stvaraju antocijanine, koji učestvuju u metaboličkim procesima biljke.
Zbog velike razlike između dnevnih i noćnih temeperatura u Zapadnoj Srbiji tokom berbe - u srpskoj malini se antocijanini tokom noći daleko manje razlažu nego u, na primer, Poljskoj.
I na kraju - ako se dokaže da je naša malina ne samo ukusnija nego i zdravija od one u drugim zemljama, od toga bi bilo i finansijske koristi.
Nabavka labaratorijske opreme potrebne za istraživanje je u toku - a prvi rezultati videće se već prilikom sledeće berbe malina.
