Izvor: Politika, 12.Jan.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mačkat u moru pršute
Biraće se i najteža i najduža pršuta, slanina, kobasica...
UŽICE – U Mačkatu ispod Zlatibora, u porti crkve Svetog Ilije, danas počinje sedmi Sajam suvomesnatih proizvoda, popularna "Pršutijada". Tokom ovog vikenda to selo vrednih domaćina, pravih majstora u proizvodnji užičkih specijaliteta od dimljenog mesa, biće u bojama pršute, slanine, stelje, kobasice, u mirisima i ukusima po kojima je ovaj kraj prepoznatljiv, u zvucima >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << trube i duhu tradicije. Sajam organizuju proizvođači iz Mačkata, Krive Reke, Kačera i okolnih sela zajedno sa Skupštinom opštine Čajetina.
Svoje proizvode na sajamskim štandovima predstaviće 26 pršutara sa područja koje pokriva Crkvena opština Mačkat, tri više nego na prošlogodišnjem sajmu. Izloženo ocenjuje i o najboljima odlučuje stručni žiri, u kome su vodeći naši poznavaoci ove proizvodnje sa beogradskog Instituta za tehnologiju mesa i Veterinarskog fakulteta. Na svim dosadašnjim "pršutijadama" uvek se isticalo da je kvalitet izloženih proizvoda izuzetan, te da oko 60 odsto svega što se ovde prikaže zadovoljava kriterijume velike zlatne ili zlatne medalje Novosadskog sajma. Biraće se, takođe, i najteža i najduža pršuta, slanina, kobasica, stelja.
Iz godine u godinu povećava se broj posetilaca ove manifestacije (prošle godine bilo ih je više od deset hiljada). Sve veća je i sajamska prodaja izloženog. Ovog puta proizvođači su najavili da će tokom prvog dana "Pršutijade" davati sajamski prodajni popust od 20 odsto.
B. P.
[objavljeno: 12.01.2007.]
