Izvor: Kurir, 23.Nov.2011, 08:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
MAJMUNOVAČA BOLJA OD ŠLJIVOVICE
Zlatko Sremčević iz sela Buđanovci u Sremu izumeo egzotičnu rakiju od prezrele banana
BEOGRAD - Najbolja rakija zove se majmunovača.
U selu Buđanovci, čuvenom po padu aviona F-117 tokom bombardovanja 1999, nema plantaža banana, ali zato ima rakije od ovog južnog voća, koju su meštani prozvali „majmunovača".
Zahvaljujući svom izumu zemljoradnik Zlatko Sremčević već je postao poznat u Vojvodini, a do njega je, kako kaže, došao >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << sasvim slučajno. Na Kvantašu je kupio jeftine, prezrele banane i setio se da je nekada čuo za takvu rakiju.
- Prema nekom našem ukusu, dobra je. Svi ljudi koji su je pili kažu da je ekstra. Ima egzotičan ukus i miris, koji je nama bio nepoznat do tada. Nije kao kruška, ali je ekstra rakija! - kaže Sremčević.
Kako kažu stručnjaci, za savršenu majmunovaču potrebno je prvo oljuštiti banane, potom ih 10 do 12 dana držati u buretu, a onda ih ispeći u kazanu kao i svaku drugu rakiju.
(S. Ž.)
Pravili rakiju i od lubenice
Majmunovača, koje je ispečeno oko 300 litara, zasad nije na prodaju. Njen idejni tvorac kaže da je ima dovoljno za prijatelje i sve Buđanovčane koji svrate makar da je probaju.
- Pekli smo nekad i rakiju od dinja, probali smo da napravimo i rakiju od lubenica. One se mogu piti u zlu, ali ipak je ova od banana stvarno prvoklasna rakija - kaže Sremčević.
