Izvor: Blic, 29.Dec.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Loš kvalitet mesnih prerađevina
Loš kvalitet mesnih prerađevina
Analizom mesnih prerađevina čiji su uzorci prikupljani 12. i 13. decembra u sedam gradova u Srbiji, utvrđeno je da je kvalitet ovih namirnica loš. Drugo uporedno ispitivanje po sistemu slučajnog uzorka vršio je Pokret za zaštitu potrošača Beograd u saradnji sa Veterinarskom inspekcijom i Privrednom komorom Beograd.
Planom uzorkovanja proizvoda od mesa iz grupe barenih kobasica predviđeno je da se uzorci uzmu od svih značajnijih >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << proizvođača koji učestvuju na tržištu u Srbiji. Za analizu je prikupljeno 38 uzoraka od 26 domaćih i sedam inostranih proizvođača sa teritorije Užica, Bajine Bašte, Priboja, Kikinde, Zrenjanina, Obrenovca i Beograda.
Mikrobiološka i hemijska ispitivanja kvaliteta izvršena su u laboratorijama Centra za ispitivanje namirnica u Beogradu.
Svi uzorci su mikrobiološki ispravni, međutim, hemijskim analizama eliminisana su četiri uzorka, dva nisu imala dovoljan broj proteina, jedan zbog postojanja nedozvoljenog aditiva E124 i jedan zbog viška fosfata.
- Rezultati pokazuju da kvalitet nije na nivou koji može da zadovolji potrošače, jer se ne poštuju propisi. Država mora aktivnije da se uključi u kontrolu ovih namirnica, ali da se potrošači redovno obaveštavaju o svim karakteristikama koje mogu da izazovu štetne posledice po njihovo zdravlje, posebno ako se ovi proizvodi dugoročno konzumiraju - rekao je prof. Petar Matijašević.
Potrošači obavezno moraju da obraćaju pažnju na svojstva proizvoda, na rok upotrebe, kao i na uslovnost prostorija u kojima se prodaju.
- Teško je bilo šta savetovati potrošačima jer oni nisu upoznati sa aditivima, međutim, osobe koje su alergične moraju biti informisane da se ne bi dovele u nezgodnu situaciju. Ostalo je sve stvar poverenja u kuću čiji proizvod kupujete - kaže prof. Milan Simić iz CIN-a.
Prema rečima Petra Bogosavljevića, predsednika Pokreta za zaštitu potrošača Beograd, ovakva istraživanja će sada biti češća, pa se on nada da će se trenutna slika na tržištu promeniti.
- Nažalost, savremena tehnologija dozvoljava špekulacije u proizvodnji, pa nam je zbog toga stanje na tržištu šaroliko i stvara se nelojalna konkurencija. Na taj način i loše kompanije dolaze do ekstra profita. Cene su formirane na znatno višem nivou od onoga kolike bi trebalo da budu u odnosu na kvalitet - kaže Bogosavljević.
Marija Škrbić
