Izvor: Blic, 15.Okt.2008, 06:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kraljevčane obradovao rat pekara sniženjima
KRALJEVO - Dok Srbiju zapljuskuje talas poskupljenja, pekari koji Kraljevčane snabdevaju hlebom ratuju ko će pridobiti kupce nižim cenama. Nakon što je čačanska pekara „Moka", koja snabdeva petinu tržišta u Kraljevu snizila cene belog i polubelog hleba sa 27 odnosno 25 dinara na 23 i 22 dinara za veknu, odreagovalo je i kraljevačko „Pekarstvo", nekada društvena, a sada najveća privatna pekara i sa 35 za beli i 30 za polubeli hleb cene snizila na 29 i 27 dinara. Dok pekari >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ratuju pojeftinjenjima, Kraljevčani likuju, jer, kako kažu, svako sniženje cena, pa makar i za nekoliko dinara, korisno je za kućni budžet.
- Možda se ne oseti na velikoj plati, ali na penziji od 13.500 dinara se i te kako oseti kada je hleb jeftiniji za pet ili šest dinara. Koji su interesi pekara ne znam, ali je za ubogog građanina ovo dobra vest - kaže Mihajlo Sarić, penzionisani kondukter, koji, kako kaže, porani da kupi „čačanac".
- Prvo je snizila cene čačanska „Moka", još pre desetak dana, a potom su odreagovali i iz gradske pekare, spustivši cenu ispod 30 dinara - kaže Nevena Živanović, vlasnica bakalnice „Nena" u Karađorđevoj ulici. Ona dodaje da petkom hleba baš zbog razlike u cenama nestane u podne.
Rat pekara u Kraljevu započeo je pre nekoliko godina kada je čačanska „Moka" na ovo tržište ušla sa cenom hleba koja je u pojedinim momentima bila i 30 odsto niža od kraljevačke konkurencije.
- Imamo moderne linije koje opslužuje svega nekoliko ljudi, veliko tržište u više gradova u dolini Ibra i Morave i na velikom prometu uz minimalnu zaradu ostvarujemo veliki profit - kaže Svetolik Perović, vlasnik „Moke", objašnjavajući kako je hleb koji stiže iz Čačka više od 20 odsto jeftiniji od onog proizvedenog u Kraljevu.
Takvo poslovanje dovelo je do toga da od pet uglednijih privatnih pekara, sem velike gradske, četiri ili zatvore vrata ili pređu isključivo na proizvodnju peciva.
- Ta priča ne stoji jer je cena brašna sada 24-25 dinara, a iz dva kilograma ispeku se tri, tri i po vekne - kaže za „Blic" jedan od pekara koji minus na hlebu, koji je obavezan, u rafu pokriva prodajom peciva.
Čačnski pekari tvrde da brašno nije najvažnija stavka u formiranju cene hleba.
- Brašno se može naći i za 21 dinar i cena mu je pala ponegde i za 30 procenata. Uprkos tome, brašno u Srbiji je najskuplje u okruženju. Sa druge strane, netačna je i računica o omeru brašna u vekni. Kilogram brašna je dve - dve i po vekne. I, konačno, brašno, suprotno opšteprihvaćenom mišljenju, najmanje utiče na cenu hleba. Naš problem su gas, aditivi, so, benzin - odgovara Perović koji na kraljevačko tržište plasira desetak hiljada od oko 50.000 vekni hleba.
Pitaju za cenu, a ne za proizvođača
Dok pekari ratuju sniženjima cena, građani Kraljeva likuju.
- Samo mi koji idemo svakodnevno u prodavnicu znamo koliko se često cene u rafovima menjaju i idu nagore. Čačanski ili kraljevački hleb, potpuno mi je svejedno, ali u moru poskupljenja prija kada namirnica koju moraš da kupiš svaki dan pojeftini - kaže Milica Bunjak koja za svoju petočlanu familiju iz radnje kući svakog dana ponese po tri vekne.
