Izvor: Blic, 06.Okt.2005, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Klanica tovljenih pilića
Klanica tovljenih pilića
Sve veća potrošnja pilećeg mesa, uz veliki broj odgajivača živine, zahteva gradnju malih klanica u neposrednoj blizini živinarskih farmi. Pileće meso sadrži mnogo belančevina (posebno prsa, tzv. belo meso) i vrlo je cenjeno u kulinarstvu. Zbog relativno povoljne ekonomske vrednosti povećava se broj potrošača, što uslovljava i povećanje broja malih klanica živine. Tehnološki proces sastoji se od prihvata tovljenih pilića, omamljivanja električnom >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << strujom, klanja, šurenja, čupanja perja, evisceracije, hlađenja (vodom i vazduhom) i, na kraju, otpreme do korisnika.
Veličina prostora: 300 m2 zatvorenog i 500 m2 manipulativnog prostora
Broj radnika: 1 KV, 4 PKV, 2 NKV
Ulaganje kapitala: 242.500 evra (objekat 93%, oprema 5%, zemljište 2%)
Period izvršenja: 6 do 8 meseci
Rok povratka kapitala: 1 godina i 3 meseca
Godišnja bruto dobit: 401.500 evra
Bruto dobit po 1 evra investicija: 1,66 evra
Ekološka ocena: C,1,2,3,4,5
Pišite, predlažite, naši stručnjaci će vam odgovoriti adresa: Masarikova 5, 11000 Beograd ili
E-mail: redakcija@blic.co.yu
