Izvor: Blic, 07.Mar.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kandirano voće
Kandirano voće
Celi ili izrezani plodovi voća se odgovarajućim postupkom impregniraju šećernim sirupom (potapanjem i ukuvavanjem). Zbog visokog učešća suve materije vrlo su stabilan proizvod i u odgovarajućim uslovima rok trajanja je više meseci. Kandirano voće se jede kao poslastica, ali češće služi za pripremu različitih slatkiša (sladoleda, kolača i sl.). Kako su postupci pripreme isti kao za proizvodnju kompota, kandirano voće se može, uz dodatne investicije >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << (u opremu za kandiranje i privremeno konzervisanje), proizvoditi i u mesecima kada nema svežeg voća. Zbog visoke cene proizvoda, program u početku, možda, ne bi bio suviše profitabilan na tržištima zemalja u tranziciji.
Veličina zemljišta i prostora: 1.500 m2
Broj radnika: 1 VKV, 5 KV, 4 PKV, 11 NKV
Ulaganje kapitala: 845.000 evra
Period izvršenja: 10 do 12 meseci
Rok povratka kapitala: 2 godine i 3 meseca
Godišnja bruto dobit: 669.000 evra
Bruto dobit po 1 evro investicija: 0,79 evra
Ekološka ocena: B,1,2
Pišite, predlažite, naši stručnjaci će vam odgovoriti:
E-mail: redakcija@blic.co.yu
