Izvor: Glas javnosti, 09.Avg.2008, 07:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Higijena, šta to beše
KRAGUJEVAC - Osoblje u pojedinim ugostiteljskim objektima nema elementarno znanje o načinu održavanja higijene, pokazala je sanitarna kontrola obavljena u 30 najposećenijih kafića u centru Kragujevca.
Pomoćnik direktora Instituta za javno zdravlje Nebojša Ranković, rekao je agenciji Beta da ima slučajeva da se krpe ne menjaju često, a da se istom truleks krpom brišu i radne površine sa sudovima, stolovi i stolice.
Pojedini radnici ne znaju da ruke treba da operu tečnim >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << sapunom i umesto peškirom brišu papirnim ubrusima, a utvrđeno je da u ugostiteljskim objektima ima radnika koji rade sezonski i nisu prošli kurs o održavanju o higijene.
- Tokom kontrole obavljena je i mini-edukacija ugostitelja i naložene su mere kako da se na najbrži način popravi higijena - kazao je Ranković.
On je naveo da je u kafićima neophodna i povremena dezinsekcija prostorija i mokrih čvorova, kao i deratizacija.
Prema rečima načelnice sanitarne inspekcije Šumadijskog upravnog okruga Milanke Mijatović, kontrolom obavljenom uzimanjem 86 briseva sa radnih površina, pribora i ruku zaposlenih, utvrđeno je postojanje mikroorganizama koji su odraz loše higijene, poput ešerihije koli, proteusa i citerobaktera.
Zbog nepoštovanja elementarnih uslova higijene, izrečene su četiri novčane kazne od 5.000 dinara i podneto je pet prijava sudiji za prekršaje protiv vlasnika ugostiteljskih objekata za prekršaje za koje je zakonom utvrđena novčana kazna od 200.000 dinara.
