Izvor: Glas javnosti, 21.Dec.2008, 07:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
„Brendovi“ bez pokrića
UŽICE - Mini-sušare, kojih je na administrativnoj liniji između Kosova i centralne Srbije jesenas na desetine i iz kojih izlaze tone pršute od mesa švercovanog sa Kosova, koje se kasnije u Srbiji prodaju kao prvoklasne - domaće, samo su vrh ledenog brega u mnogo široj priči o tome kako šverceri sa raznih strana upropašćuju godinama stvarane robne marke i legalnu originalnu proizvodnju.
Javna je tajna da se po nekim beogradskim trgovinama godinama, recimo, mogu naći „zlatarski“ >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << ili „sjenički“ sirevi koji ni po mirisu ni po ukusu nemaju ama baš nikakve veze sa tradicionalnim proizvodima iz Božetića ili Bukovika, sela čuvenih po proizvodnji sira između Javora i Zlatara, ili sa Pešterske visoravni.
- Pre nekoliko godina bio sam u bolnici u Beogradu, kad sam otpušten, svratim u samouslugu iznad autobuske stanice, i kad sam video šta se u jednoj vitrini nudi kao „zlatarski“ sir, samo sam se prekrstio. Takav sir kod nas niti je kad pravljen, niti će se praviti - prepričava događaj od pre nekoliko godina Miroslav Matijević, domaćin iz sela Vilovi, ispod Zlatara.
- Sada ljudi, kad vide original zlatarski sir, sumnjičavo vrte glavom.
U Beogradu ljude moram da ubeđujem da je ono što prodajem pravi sir sa Zlatara.
- Srećom pa ga uglavnom dajem ljudima koji me poznaju godinama i koji znaju da je moj sir pravi planinski, a ne neki falsifikat - kaže drugi domaćin iz sela Vilovi, koji povremeno deo svoje proizvodnje, po neku kanticu ili čabricu sira, prebaci do Beograda ili do Podgorice.
ZAŠTITA POREKLA
- Okružni zadružni savez zajedno sa Poljoprivrednim fakultetom u Zemunu, uz pomoć Ministarstva za privredu koje je tada vodio Predrag Bubalo, sačinio je elaborat o zaštiti geografskog porekla užičkog kajmaka i zlatarskog sira. To podrazumeva, kada Zavoda za intelektualnu svojinu da odobrenje, određenu teritoriju, kao i tehnologiju i kvalitet tih proizvoda. Oba projekta su i dalje u Zavodu, i Zavod i Ministarstvo odugovlače da izdaju rešenje o zaštiti geografskog porekla, tako da se događa ovo što se događa - da se prodaje sveća za rog - kaže Vidosav Glavinić, predsednik Zadružnog saveza Užice.
