Izvor: Vesti-online.com, 12.Sep.2012, 15:24   (ažurirano 02.Apr.2020.)

U baštama kao u Srbiji!

Godišnji odmori su za nama, a posle dužeg vremena u Švajcarskoj je ponovo lepo vreme pa su naši ljudi iz Gosaua u istočnoj delu zemlje izašli u svoje bašte.

Kao u raju: U bašti svega ima

Biće gozbe: Borka, Željko i Dragan Stojković sa prijateljom Jozom

Mirjana Butić

Starovlaška mućkalica

Dejan sprema mućkalicu

 

Prošlog vikenda naš dopisnik je u bašti zatekao porodice Stojković, Perucić, Jovanović, >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << Madrujkić, Butić i Valentić i razgovarao s njima. Tog dana su oni ispekli dva praseta na ražnju, pekli roštilj, spremali kačamak, a takođe su kuvali i starovlašku mućkalicu.

 

Mućkalica

Starovlaška mućkalica se najviše jede uz vruć kačamak, a za spremanje je potrebno imati svinjsku ili teleću jetru, papriku, paradajz, crni i beli luk, lovorov list i druge mirođije, kao i malo soli i ulja. Sve to ispeći i mućkati jedno 20-ak minuta.

- Nema vikenda a da ne svratimo u naše bašte, a kada je lepo vreme i preko nedelje dolazimo i tu nađemo naš mir. Ovde svi imamo barake i osećamo se kao u zavičaju. Ovo nam je kao druga kuća. Uvek pečemo nešto na ražnju, roštilju ili kuvamo neku čorbu u zemljanom loncu. Ovde imamo sve mirođije, tako da je sve prirodno, ništa fabrike i "hemija" - kaže kroz osmeh Željko Stojković.

- Prošlog utorka mi je bio rođendan, ali ga slavim danas ovde u bašti. Vreme je fenomenalno, od ranog jutra smo pekli prase na ražnju, sada ćemo spremiti kačamak. Salate ima na pretek, od zelene do paradajza, krastavca i paprike. Slušamo naš radio preko interneta sa mobilnog telefona i osećam se kao u rodnom kraju - kaže slavljenik Dejan Perucić iz Mustapića.

 

Paradajz od kilo

- Svake godine sadim paradajz, zovu ga "teleće srce". Jedan paradajz može da teži i ceo kilogram. Sadim i druge vrste, ali ovaj mi je specijalnost. Pored paradajza imamo i paprike, krastavce, kukuruz šećerac, beli i crni luk, maline, rotkvice i druge mirođije, grožđe i drugo voće i mnogo cveća. Nema šta nemamo u našim baštama - kaže našem dopisniku Mirjana Butić rodom iz Ranovca kod Petrovca na Mlavi.

Nastavak na Vesti-online.com...