Izvor: Vesti-online.com, 27.Sep.2012, 04:18   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Tradicija Boke ispisana u kuvaru

U organizaciji Austrijsko-crnogorskog društva u Laksenburgu, pored Beča, predstavljena je knjiga "Bokeška kužina" Vlaste Mandić.

Vlasta Mandić sa članicama hora

 

Knjiga, koja je u stvari kuvar napisan na neobičan način, prenosi, kako je konstatovano, deo kulture i tradicije Crne Gore, odnosno Boke Kotorske. Cilj autorke je bio da se sačuvaju specijaliteti Boke Kotorske od zaborava jer postoji mnogo jela koja više nisu poznata.

Delo iz >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << žanra kulinarske literature približava čitaocima lepote Kotora kroz prikaz istorije i posebno kulinarskih specijaliteta.

Biserne pesme

Prezentaciju knjige Vlaste Mandić upotpunio je nastup hora Bisernica Boke koji neguje i od zaborava čuva bokokotorske pesme. Horom upravlja Vlasta Mandić.

Mandićeva je ukazala da je identitet kuhinje Boke Kotorske obeležilo više različitih naroda, a da su najsnažniji pečat ostavili Italija, Austro-Ugarska i Francuska.

Recenziju je napisala Zora Pejović, koja živi u Beču.

"Dobro došli u kreativni svet gospođe Vlaste Mandić, u svet velikih i malih kulinarskih radosti, u svet mirisa, boja i ukusa Mediterana, u svet harmonije i lepote življenja, u svet omaža Boki, jednoj posebnoj sredini i njenoj civilizaciji, materijalnoj i nematerijalnoj baštini, u svet gde je recept postao pravo literarno delo", navodi se u recenziji.

Nastavak na Vesti-online.com...