Izvor: Vesti-online.com, 20.Okt.2014, 12:01   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kuvali ajvar i pravili ljuticu

Skoro u svim gradovima u Švajcarskoj postoje bašte naših zemljaka. Naš dopisnik je obišao bašte u Oberbirenu, među njima i baštu Dušana i Marine Zdravković rodom iz Skoplja u Makedoniji. Dopisnik "Vesti" ih je zatekao kako spremaju ajvar za zimu.

Porodica Zdravković (sleva): Dušan i Marina, Stefan, Davor, Mina, Sneža i Stiven

 

- Baštu imamo 10 godina i svakog dana prošetam 15-ak minuta kroz baštu a stanujem 50 metara dalje. To je sada u jesen, >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << a leti provodimo u bašti više sati i tu smo svaki vikend na roštiljanju. U proleće i jesen okopamo baštu, na proleće proizvedemo rasad od paprike, paradajza i razne salate, onda to sadimo kad otopli i tako celo leto vodimo računa o bašti, iskopavamo, polivamo i tako, kao i kod kuće što bi radili dole u zavičaju. Na jesen beremo papriku, stavljamo zimnicu. To smo već uradili, neku vrstu ljutice, turšiju, kiseli kupus, ljute i kisele paprike i paprike punjene sa kiselim kupusom. I na kraju sada spremamo ajvar. Ovo mi je kao hobi i zanimacija, a i zbog zdravlja, uvek sam nešto u pokretu. Isplati se, jer deca više vole kada je sveže iz bašte, nego iz prodavnice. I što da kupujem povrće kad mogu da proizvodim sam i još sveže je - kaže Dušan.

 

Mi smo očistili 60 kilograma paprike i od toga ćemo imati 20 kilograma ajvara. Napravili smo 28 kilograma ljutice - kaže Dušanova supruga Marina.

Nastavak na Vesti-online.com...