Blog: Bašta Balkana, 19.Okt.2012, 20:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kuhinjska, so, pečeno meso, roštilj i pojava kancera i malignih bolesti – zdrava priprema hrane
Poznato nam je da vrlo visoka temperatura i dužina kuvanja stvaraju mutagene supstance za koje se sumnja da su i kancerogene. Često unošenje ovih produkata pomaže stvaranje malignih tumora. To se najčešće dešava sa mesom koje je prženo ili pečeno na žaru, jer se tada, pirolizom belančevina, zbog visoke temperature pojavljuju kancerogene supstance. Naročito ih nalazimo u zagorelim delovima mesa koje je prženo u ulju ili pečeno na žaru.
Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta Bašta Balkana. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta Bašta Balkana. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.
