Izvor: Politika, 29.Avg.2011, 01:08 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zbog vrućina – meso pod strožom kontrolom
Veterinarski inspektori do septembra pojačavaju nadzor nad hranom životinjskog porekla
Inspekcije su, zbog velikih vrućina, pojačale kontrole proizvodnje i prodaje mesa. Pod njihovom lupom je sveže meso, ali ispituju se i suvomesnati proizvodi.
– Svake godine od maja do septembra veterinarski inspektori akcijskim kontrolama pojačavaju nadzor nad hranom životinjskog porekla. Akcijske kontrole sprovode se svakodnevno u Beogradu zbog najvećeg broja objekata, dok >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << se u ostala 24 okruga u Srbiji planiraju i sprovode prosečno tri do četiri puta mesečno. Prema utvrđenom planu, uzimaju se uzorci hrane životinjskog porekla i šalju na analize – rekli su u Ministarstvu poljoprivrede i trgovine, dodajući da njihovi veterinarski inspektori proveravaju ulaz sirovine, uslove skladištenja i distribuciju, a u mesarama i supermarketima ispituju kako se čuvaju meso i proizvodi od mesa, mleko, proizvodi od mleka, jaja, riba i drugi proizvodi životinjskog porekla.
Da se o čuvanju i transportu mesa strogo vodi računa, potvrđuju i trgovci, a veliki lanci sarađuju jedino sa proizvođačima koji poseduju sertifikate.
– Naši stručni timovi redovno kontrolišu usklađenost njihove proizvođačke prakse sa Hasap standardima i znamo poreklo mesa koje redovno uzorkuje i kontroliše Centar za ispitivanje namirnica. Pre nego što se nađe u prodavnicama proverava ga i tim naših tehnologa. Uveli smo novi makrokonfekcijski transport mesa koji obezbeđuje visoku sanitarnu bezbednost mesa i onemogućava da se u bilo kojoj fazi transporta kontaminira – rekli su u „Maksiju”, dok inspektori upućuju savete kupcima koji bi u ovim vrelim danima trebalo da im garantuju zdrav zalogaj.
– Potrošače treba zaštititi stalnim apelovanjem da ne kupuju nepregledano meso i proizvode od mesa bez pečata i potvrde da je ispitano i ispravno. Meso, ali i uopšte zdrava i bezbedna hrana se ne kupuju iz gepeka, sa tezgi ili od nekoga za koga smo čuli da ima dobro meso ili prasiće za klanje. Zdravo i bezbedno meso kupuje se u registrovanim objektima za prodaju gde na komadima većim od dva kilograma mora da se nalazi pečat veterinarskog inspektora koji ukazuje na to da je meso kontrolisano i pregledano – savetuje Sanja Čelebićanin, načelnica Veterinarske inspekcije, dodajući da ukoliko se namirnice ne čuvaju na propisan način dolazi do fizičko-hemijskih i mikrobioloških promena u njima čime postaju zdravstveno neispravne i neupotrebljive za ljudsku ishranu.
--------------------------------------------------------------
Rekordna prodaja flaširane vode
U proteklih nedelju dana trgovci su zabeležili rekordnu prodaju flaširane vode. Za sedam dana u objektima „Tempa” i „Maksija” prodato je oko sedam miliona litara tečnosti.
– Najtraženiji artikal protekle nedelje bila je flaširana voda, koje je prodato više od tri miliona litara, ali je i promet negaziranih sokova i piva znatno skočio. Tako je u toku ove nedelje prodato više od milion i po litara piva i više od dva miliona litara sokova. Upoređujući ovu i prethodnu nedelju, primetan je i rast prodaje energetskih pića za više od 25 odsto – navode u Maksiju.
-------------------------------------------------------------------
U prvih šest meseci 2011. godine iz prometa je povučeno:
° 70.066 kilograma mesa
° 27.976 kilograma proizvoda od mesa
° 8.825 litara mleka
° 31.690 komada jaja
° 253 kilograma ribe
° 264 kilograma meda i još
° 5.189 kilograma druge hrane životinjskog porekla
S. Despotović
objavljeno: 29.08.2011..
