Izvor: Kurir, 20.Avg.2010, 20:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
U JULU SAMO JEDAN NEISPRAVAN UZORAK SLADOLEDA
BEOGRAD - Kontrolom kvaliteta sladoleda u 40 poslastičarnica u gradu, koja je obavljena u julu, utvrđen je samo jedan neispravan uzorak, izjavila je Dragana Đaković iz Odeljenja veterinarske inspekcije Uprave za veterinu. Ona je rekla da je tokom kontrole uzeto 13 uzoraka sladoleda i sirovina koje se koriste u njihovoj proizvodnji.
"Rezultati analiza su pokazali da je samo jedan uzorak bio mikrobiološki neispravan", rekla je ona i dodala da je potom uzeto 14 briseva sa radnih površina, >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << opreme i ruku zaposlenih, gde su rezultati analiza bili negativni.
Prema njenim rečima, iz proizvodnje je povučeno i uništeno četiri kilograma slatke pavlake i 180 komada jaja, jer navedene sirovine nisu posedovale deklaraciju, odnosno nije moglo da se utvrdi poreklo sirovine, datum proizvodnje, kao i rok upotrebe.
Đakovićeva je istakla da se na osnovu zakona i propisa koje primenjuje veterinarska inspekcija, na mestu proizvodnje sladoleda kontrolišu higijenski uslovi objekta, ulaz sirovina, prateća dokumentacija, uslovi čuvanja i analize u vezi sa zdravstvenom ispravnošću sladoleda. Ona je navela da kada su u pitanju sirovine životinjskog porekla, inspekcija kontroliše kvalitet mleka i jaja, a kada je u pitanju gotov proizvod - sladoled, veterinarski inspektori kontrolišu organoleptička svojstva sladoleda, njihov miris, ukus i boju.
Đakovićeva je dodala da se uzimaju i uzorci radi ispitivanja hemijskih i mikrobioloških analiza koji se obavljaju u akreditovanim laboratorijama. Prema njenim rečima, do sada je kontrolom veterinarske inspekcije sladoleda u proizvodnim pogonima velikih sistema, ustanovljeno da su oni bili ispravni u pogledu higijenske ispravnosti i kvaliteta. Ona je kazala da proizvodni pogoni koji se bave proizvodnjom sladoleda moraju biti upisani u Centralni registar Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede - Uprave za veterinu, kao što su pogoni "Frikoma" iz Beograd, "Nestle" iz Stare Pazove i "Ice Factory" iz Nove Pazove.
U julu samo jedan neispravan uzorak sladoleda
Izvor: Glas javnosti, 21.Avg.2010, 10:40
BEOGRAD - Kontrolom kvaliteta sladoleda u 40 poslastičarnica u gradu, koja je obavljena u julu, utvrđen je samo jedan neispravan uzorak, izjavila je Dragana Đaković iz Odeljenja veterinarske inspekcije Uprave za veterinu. Ona je rekla da je tokom kontrole uzeto 13 uzoraka sladoleda i sirovina koje...
