Izvor: Politika, 06.Nov.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svaka četvrta ruka zaražena
– Gotovo četvrtina briseva uzetih sa ruku zaposlenih i pribora iz kuhinja bila je bakteriološki neispravna – pokazala je oktobarska kontrola Gradske sanitarne inspekcije. U ovim uzorcima uglavnom su pronađene bakterije "ešerihija koli" i "stafilokoke", što ukazuje da higijena zaposlenih u trgovini i ugostiteljstvu i dalje nije na zavidnom nivou.
– Lična i opšta higijena u objektima bila je i ostala naš najveći problem. S druge strane, ispravnost namirnica u prometu već >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << duže vreme držimo na relativno prihvatljivom nivou. U toku proteklog meseca od 424 uzorka hrane imali smo svega 46 neispravnih namirnica – rekao je primarijus dr Zoran Panajotović. On je istakao da je prijatno iznenađenje to što je u toku oktobra uništeno svega 89 kilograma namirnica što je, kako ističe Panajotović, zanemarljivo u odnosu na mesece i godine iza nas.
Sledeća veća akcija koju najavljuje Gradska sanitarna inspekcija jeste kontrola ispravnosti namirnica i higijene u ribarnicama, kao i objektima koji se bave uslužnim pečenjem ribe. Akcija, koja će obuhvatiti i kontrolu posnih namirnica, trajaće naredna dva meseca.
I. A.
[objavljeno: ]
