Izvor: Politika, 06.Sep.2012, 23:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slatka istorija prestonice
Kako je kneginja Ljubica spravljala pekmez, ko je bio bozadžija Jova, šta su u društvenom životu Beogradu značile alvadžije, bombondžije, kolačari, cukerbekeri...
Jovan Gavrilović, sekretar kneza Miloša Obrenovića, zatekao je jednom prilikom kneginju Ljubicu kako spravlja pekmez. Zatečen prizorom, upitao je kneginju: „Gospo, zbog čega niste dali da vojnici to rade?” „Oni rade svoj, a ja svoj posao”, odgovorila je Ljubica.
Ovom pričom, koja ilustruje >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << koliko je pekmez bio značajan, kada ga je za vladarevu trpezu pravila lično kneginja, počeće subotnja šetnja „Slatki Beograd”.
Dvoiposatno turističko putešestvije od Konaka kneginje Ljubice do hotela „Moskva” osmislio je Jovo Anđić, iz Centra za kulturne inicijative „Kulttura”, s namerom da Beograd predstavi kroz priče o slatkišima i slatkim jelima.
– Pokazaćemo kako su uticaji raznih kultura menjali navike i jelovnike. Prisetićemo se važnih ličnosti koje su deo „slatke istorije” Beograda, poznatih poslastičara, bozadžija, stranaca koji su građanima prestonice sladili dane... Posle priče o legendarnom bozadžiji Jovi, turisti će moći i da probaju taj napitak, kao što će učesnici ture biti u prilici da degustiraju i druge poslastice. Biće reči i o ratluku, baklavi, tortama, prvim alvadžijama, lecederima, bombondžijama, kolačarima, cukerbekerima, prvim nabavkama šećera, kakaoa, čokolade. Ovi majstori poslastica nisu se od svog zanata obogatili, ali su postali značajan deo gradske istorije – kaže Anđić.
Turističko druženje zgotovljeno je tako da su svi sastojci upotrebljeni tačno po meri – za priče i degustaciju izdvojeno je oko sat i 45 minuta, a aktivno će se šetati oko 45 minuta – tako će se unete kalorije utrošiti.
----------------------------------------------
Termini i mapa puta
Slatke ture biće organizovane svake subote i nedelje, od 8. septembra do 21. oktobra. Obilazak počinje u 11 sati, a predviđeno je da u grupi bude do 12 polaznika. Zainteresovani treba da se prijave na telefon 066/056-906. Dvoiposatni program košta 450 dinara, a na slatkoj mapi posebno će se obraditi sledeće tačke:
– Konak kneginje Ljubice
– Ugao ulica Kralja Petra i Knez Mihailove
– Zgrada Srpske akademije nauka i umetnosti
– Obilićev venac
– Akademski park
– Vasina ulica
– Trg Republike
– „Mažestik”
– Početak knez Mihailove ulice
– Hotel „Moskva”
----------------------------------------------
Četiri ugla Beograda
Centar za kulturne inicijative „Kulttura” do sada je osmislio obilaske grada tragom Ive Andrića i upoznavanje sa muzičkom istorijom prestonice, od Đorđa Petrovića do Đorđa Marjanovića.
Od 1. aprila naredne godine, u ponudi će imati i program „Arhitektonsko nasleđe”. Tako će se zaokružiti slika Beograda – kroz slatkiše, muziku, književnost i arhitekturu.
LJ. Perović
objavljeno: 07.09.2012.
