Izvor: Politika, 02.Jul.2009, 01:45 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sladoled pod stalnim nadzorom
Inspektori svakodnevno kontrolišu kvalitet i zdravstvenu ispravnost ledene poslastice. – Odličan kvalitet
Beograđani ne treba da brinu: kontrole pokazuju da stanovnici prestonice kupuju sladoled odličnog kvaliteta. Inspektori svakodnevno proveravaju ne samo proizvodnju, već i prodaju ove letnje poslastice. Kako nam vreli dani tek predstoje, jasno je da će mnogi stanovnici prestonice pohrliti ka uličnim zamrzivačima.
Zato u odeljenju Veterinarske inspekcije >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << Ministarstva poljoprivrede, koja je nadležna za kontrolisanje kvaliteta i zdravstvene ispravnosti sladoleda, kažu da njihovi inspektori stalno kontrolišu proizvodne pogone, kao i da svi proizvođači moraju da se registruju u Upravi za veterinu.
– U Beogradu kontrolišemo proizvodnju u „Frikomu”, a u Staroj Pazovi u kompaniji „Nestle”. Proveravamo sastav svih sirovina poput mleka i jaja, a potom i zdravstvenu i higijensku ispravnost gotovog proizvoda. Dva inspektora dežuraju u proizvodnim pogonima „Frikoma”, a jedan u firmi „Nestle”. Ove fabrike imaju najsavremenije proizvodne pogone i odlične sisteme interne kontrole, i do sada nismo naišli na neispravne uzorke. Kontrolišemo i sladoled koji u našu zemlju ulazi na osnovu rešenja o nesmetanom uvozu koje izdaje Uprava za veterinu. Uvoz je pod inspekcijskim nadzorom granične veterinarske inspekcije – kažu u Generalnom inspektoratu Ministarstva poljoprivrede.
Ispravnost sladoleda u maloprodajnim objektima, kao i u mobilnim rashladnim frižiderima, proveravaju sanitarni inspektori. Ispituju se organoleptička svojstva – miris, ukus, boje – a uzimaju se i uzorci za hemijske i mikrobiološke analize u akreditovanim laboratorijama. Za sada su svi bili ispravni. Inspektori, ipak, imaju savete za potrošače.
– Sladoled uvek valja kupovati u originalnom pakovanju, od poznatih proizvođača i u registrovanim objektima, maloprodaji i poslastičarnicama, jer se oni stalno proveravaju. Ukoliko je pakovanje sladoleda oštećeno, ne treba ga kupovati – savetuju naši sagovornici.
Tehnolozi naglašavaju da je najsigurnije ako se sladoled čuva na temperaturi do minus 18 stepeni Celzijusa, kao i da jednom otopljen sladoled nikako ne treba ponovo zamrzavati. Oni podsećaju i da prošlogodišnji sladoled može da bude ispravan, jer rok trajanja ledenih poslastica iz industrijske proizvodnje je i do dve godine.
S. D.
[objavljeno: 02/07/2009]
