Izvor: Politika, 13.Avg.2009, 01:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ruke ugostitelja čiste, prljave radne površine
U julu sanitarni inspektori „pod lupu” stavili zdravstvene objekte, obdaništa, studentske i đačke domove, internate, menze, javna izvorišta, česme i kupališta
Sanitarni inspektori su u julu nesmanjenim tempom nastavili da proveravaju ispravnost namirnica i čistoće zdravstvenih objekata, obdaništa, studentskih i đačkih domova, internata, menzi, javnih izvorišta, česmi i kupališta. Iako im je novim Zakonom o bezbednosti hrane smanjen obim nadležnosti i objekata >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << koje kontrolišu, inspektori Ministarstva zdravlja nisu umanjili broj kontrola, pa su prethodnog meseca obavili 1.451 pregled. Kako je objasnila Mirjana Veljković, sanitarni inspektor, prema smernicama iz ministarstva, i u julu su nastavili da proveravaju ispravnost hrane koja je iz Vršca dopremana za učesnike Univerzijade, jer su ovaj posao započeli pre izmene zakona koji im je suzio krug delovanja. Obavili su 1.291 redovnu kontrolu, ali i 52 vanredne, prema prijavama sugrađana. Nisu zaboravili ni one koji u junu nisu poslovali kako treba, pa su na 108 lokacija proverili da li su nadležni otklonili nedostatke.
Gde god nešto nije bilo kako treba, hitro su reagovali i doneli 147 rešenja, od kojih se 88 odnosilo na zabranu rada kliconošama, dok ne ozdrave. Na pet mesta zabranili su korišćenje dela prostorija, opreme i uređaja. Neke od ovih zabrana izazvane su i poplavama u vreme kiša – u objekte je prodrla voda, a inspektori su vlasnicima naložili da saniraju prostor. U četiri slučaja inspektori Ministarstva zdravlja obustavili su promet namirnica, sumnjajući u njihovu ispravnost, ali ovoga puta one nisu uništene, već vraćene dobavljačima.
– Dve zabrane prometa odnosile su se na hranu za učesnike Univerzijade. Bilo nam je sumnjivo mleko u malom tetrapaku pripremljeno za takmičare. Pakovanje se nadulo, pa smo sve vratili. Isto smo učinili i sa pljeskavicama koje su u „Ekspo centar” stigle iz Vršca u specijalnim termičkim posudama. Verovatno ih nisu zatvorili kako treba, kada smo proverili temperaturu bila je niža od odgovarajuće. Nismo smeli da rizikujemo, ponosni smo na to što je u vreme Univerzijade 30.000 gostiju defilovalo gradom, a nije zabeleženo ni jedno jedino trovanje namirnicama – objasnila je Veljkovićeva.
Higijena radnika koji dolaze u dodir sa hranom i pićem, ali i radnih površina i pribora za pripremu namirnica u julu je bila na zadovoljavajućem nivou –od 54 proveravana brisa, samo tri su bila neispravna. Mikroorganizmi su pronađeni na radnim površinama, dok su ruke ugostitelja bile čiste. Od 53 uzorka hrane i vode samo jedan nije bio valjan. Voda iz bazena, javnih česmi i rezervoara „Vodovoda” u svih 16 slučajeva „pod lupom” bila je bakteriološki i mikrobiološki ispravna.
D. Jokić
-----------------------------------------------------------
Tri kazne zbog pušenja na zabranjenom mestu
Zbog neispravnosti namirnica ili nezadovoljavajuće higijene sanitarna inspekcija je u julu naplatila 78 mandatnih kazni u iznosu od 450.000 dinara. Tri takve kazne platili su radnici koji su se oglušili o zakon jer su pušili na nedozvoljenom mestu. Kako naglašava Mirjana Veljković, ovaj podatak je zadovoljavajući i pokazuje da sugrađani sve više vode računa gde će pripaliti cigaretu i manje rizikuju da to bude u objektu sa znakom zabrane. Da su službenici koji posluju sa namirnicama oprezniji pokazuje i podatak da u poslednjim kontrolama inspektori nisu protiv njih pokretali zahtev za privredni prestup, ali je pred sudiju za prekršaje poslato 66 zahteva.
[objavljeno: 13/08/2009]
