Izvor: Politika, 05.Apr.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Redovi ispred ribarnica
Cena ribe nije menjana od Božića, a usluga pečenja od 80 do 150 dinara po kilogramu
Gužva na pijacama najavljuje veliku vaskršnju groznicu, a zbog pripreme posne trpeze za sutrašnji Veliki petak najveći redovi juče su se mogli videti ispred dobro snabdevenih ribarnica.
Cene ribe uglavnom su ostale nepromenjene u odnosu na božićnu ponudu, kada su, kako kažu prodavci, Beograđani poslednji put ovako masovno pazarili ribu.
U radnjama "Tropik" ribarstva na "Kaleniću", >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << na Zemunskoj pijaci, u Tržnom centru "Merkator" i pijaci "Banjica" najveća tražnja je za svežom ribom, ali zbog niže cene kupci se često odlučuju i za zamrznutu.
Kilogram smrznutih papalina košta 110 dinara (pripremljena 350), skuša je 200 (spremljena 520), oslić "hoki" 230 (pržen 510), a pastrmka 330 dinara. Za kilogram lignji treba izdvojiti 330 dinara, dok uslužno pripremanje košta 150 dinara po kilogramu. Sveže dagnje iz Crne Gore u ovim prodavnicama koštaju 225 dinara.
– Kalkulacija je logična. Od kilograma zamrznute ribe, kada je očistite, dobijete oko 600 grama, a kada kupujete prženu, plaćate po kilogramu. Možda izgleda skupo na prvi pogled, ali godinama ovo radimo i sve veći broj kupaca odlučuje se da pazari već pripremljenu ribu – kažu u "Tropik ribarstvu".
U konkurentskom lancu beogradskih ribarnica "Lovac", koja radnje ima na pijacama u Novom Beogradu, Sremčici, Vidikovcu, Banovom brdu, naselju "Braće Jerković" i na "Cvetkovoj" pijaci, cene pojedinih vrsta ribe niže su u odnosu na Božić, a usluga pripreme staje 80 dinara. Na akcijskom sniženju je riba skuša koja po kilogramu košta 138 dinara, šaran je 200 (pripremljen 550), oslić "hoki" 169, a papalina 90 dinara (pržena 300).
– Gužva je velika, ali primaćemo porudžbine i sutra. Dosta kupaca traži prženu ribu – rekli su u preduzeću "Lovac".
I. Ć.
[objavljeno: 05.04.2007.]
