Izvor: Politika, 25.Apr.2010, 23:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prva kafa na Avalskom tornju u maju
Još se ne zna ko će zakupiti hiljadu kvadrata u podnožju kolosa, kao ni šta će se nalaziti u ovom prostoru. – Mišljenja ugostitelja o isplativosti restorana na 120. metru podeljena
Restoran na 120. metru Avalskog tornja trebalo bi da bude otvoren do kraja maja, a zasad je neizvesno kada će hiljadu kvadrata poslovnog prostora u podnožju dobiti zakupca, kao ni kojim će sadržajima biti oplemenjen.
Vlada bi trebalo ovih dana da zvanično preda novi arhitektonski >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << dragulj JP „Emisiona tehnika i veze” na korišćenje, kaže Srboljub Panić, pomoćnik direktora Republičke direkcije za imovinu, posle čega će to preduzeće raspisati oglas za prikupljanje ponuda za zakup restorana od sto kvadrata.
– Interesovanje je i pre otvaranja bilo veliko i uglavnom je reč o domaćim potencijalnim zakupcima. Mislim da će zbog površine i prilično uskog prostora to pre da bude kafeterija – objašnjava Panić.
Dok prvi gosti budu pili kafu i uživali u pogledu, u podnožju neće moći da kupe suvenire kao što je najavljivano. Jer prema rečima Panića, ovaj deo građevine neće biti uređen za upotrebu kada restoran otvori vrata.
– Grubi radovi su završeni i treba da se odluči hoće li ga korisnik tornja opremiti pa izdati, ili će sređivanje na sebe preuzeti zakupac kome će novac uložen za opremanje biti odbijen od kirije – ističe Panić.
Mišljenja kafedžija o isplativosti poslovanja u restoranu su podeljena. Nikola Dimitrijević, predsednik Opšteg udruženja ugostitelja Beograda i vlasnik restorana „Franš”, kaže da „nikad ne bi zakupio ovaj prostor”.
– To znači da subotom i nedeljom padate sa nogu od posla, a ostalim danima imate manje gostiju, posebno za nekoliko meseci, kada se stiša pompa oko otvaranja. U toj situaciji ne znate koliko ljudi da zaposlite, niti kako da vikendom povećate broj osoblja. Sa ovim drugim problemom možda bi mogao da se izbori neki ugostitelj koji već ima lokal u okolini Avale, pa da odatle „regrutuje” konobare po potrebi. Problem je i to što će verovatno biti krcato leti, ali ne i u toku ostatka godine. Još ako bude visoka zakupnina, tek će biti neisplativo – izričit je Dimitrijević.
Suprotnog mišljenja je Žarko Ratković, direktor Ugostiteljskog preduzeća „Višnjica”. On ne poriče da bi, zbog udaljenosti, profit bio manji nego u centru prestonice, ali smatra da nadležni treba da pruže finansijsku podršku zakupcu zarad izlaska turistima u susret.
– Restoran na tornju ne treba da se zasniva na profitnoj osnovi, jer je reč o značajnom turističkom objektu gde posetiocima ne treba prodavati samo ugostiteljsku uslugu, već doživljaj. Mnogi gosti pamtiće osećaj kad tu piju kafu i gledaju Srbiju kao na dlanu. Grad, republika pa i udruženja ugostitelja trebalo bi da daju finansijski podsticaj lokalu u koji će gosti rado dolaziti i odande poneti lepe utiske iz Beograda – smatra Ratković.
D. Bukvić
D. Mučibabić
[objavljeno: 26/04/2010]
