Izvor: Blic, 08.Mar.2008, 11:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pršuta može da bude brend Srbije
Promocija domaće pršute, slanine i kobasica Milije Brkovića, višegodišnjeg pobednika takmičenja u Mačkatu, održana je juče u restoranu „Šećeranac". U specijalitetima domaćina iz Kačera mogli su da uživaju članovi Privredne komore Beograda, ali i drugi ljubitelji domaće zakuske.
Brkovićevi proizvodi svoj jedinstveni miris i ukus, neuporediv sa industrijski spremanom suhomesnatim hranom, duguju četrdesetogodišnjoj tradiciji spravljanja, kao i zdravoj >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << klimi, pašnjacima i udaljenosti od industrije. Svi poseduju kolektivni žig bezbednosne i izvorne hrane specifične za region Užice, koji garantuje njihov kvalitet.
- Mada je u poslednje vreme došlo do povećanja uvezenih suhomesnatih proizvoda, na nas to uopšte nije uticalo jer ljudi znaju da cene zdrav, ukusan zalogaj. Plan je da uskoro izađemo i na evropsko tržište - priča Brković. On dodaje da šunke i pršute koje njegova porodica proizvodi ne mogu da se kupe u marketima, ali da je njihov dom uvek pun zainteresovanih gurmana.
Kao jedan od vidova borbe protiv globalizacije i gubljenja identiteta domaćih proizvoda, preduzetnici iz Užica su kolektivnim žigom zaštitili poznate srpske brendove iz ovog kraja, poput goveđe i svinjske užičke pršute, užičke slanine i džempera iz Sirogojna.
- Predali smo zahtev Zavodu za intelektualnu svojinu da se ovim žigom zaštite i užički kajmak i zlatarski sir. U planu nam je da u skorijoj budućnosti i ariljske maline učinimo prepoznatljivim srpskim brendom - navodi Vidosav Glavinić, potpredsednik Privredne komore Užica.
Cene proizvoda
Svinjska užička pršuta 1.100
Goveđa užička pršuta 1.000
Užička slanina 800
Slanina 600
Kobasica 500
