Izvor: Politika, 04.Feb.2009, 01:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Preuređena menza u domu „Kralj Aleksandar”
Zahvaljujući modernoj liniji za čuvanje i posluživanje hrane, svi obroci su topli. – Još pedesetak studenata na budžetu za koji dan useliće se u nove sobe doma „Studentski grad”
Kapacitet doma „Studentski grad” za nekoliko dana uvećaće se za oko 50 mesta, najavili su nadležni iz „Studentskog centra”.
– Sve iz perionica, koje se nalaze na spratovima „Studenjaka”, prebacujemo u podrum. Ispražnjeni prostor preuredićemo >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << u sobe i tako obezbediti smeštaj jednom broju visokoškolaca koji su ostali ispod crte – rekao je Jovan Mitić, pomoćnik direktora za razvoj i organizaciju.
Milovan Petrović, direktor „Studentskog centra” rekao je da očekuje da radovi budu završeni do kraja ove nedelje.
– Već nekoliko dana posle toga pedesetak odličnih studenata moći će da prebrine problem smeštaja – rekao je Petrović.
Studentski restoran „Kralj Aleksandar”, u koji se na ručak i večeru svakodnevno slivaju „reke” ogladnelih akademaca, dobio je nove linije za posluživanje. Od ponedeljka hrana se nalazi u posebnim posudama koje mogu dugo da je održe toplu, a vitrine za kolače i salate, iz kojih se studenti poslužuju, obezbeđuju bolje higijenske uslove.
Kuhinja ove kuće jedna je od najopterećenijih upravo zato što se nalazi blizu velikog broja fakulteta.
– Modernizacija menze u sastavu ovog doma, koji je prethodnim generacijama poznatiji kao „Lola”, samo je još jedan korak u usklađivanju sa standardima kvaliteta i bezbednosti ishrane, ISO 9001 i HACCP – kaže Petrović.
Dara Zec, šef kuhinje, zadovoljna je izmenama jer, kako kaže, njen personal sada može da spremi svu potrebnu hranu znatno ranije, a da ona ostane sveža do serviranja.
– Da bi svi studenti, koji se u vreme obroka za našim stolovima smene najmanje tri, četiri puta, dobili toplo jelo, morali smo da kuvamo u nekoliko tura. Žurili smo da niko ne bi ostao gladan, a sada nam je mnogo lakše – rekla je Zec.
Ove posude – „banj-marije” – naslonjene su na deo sa toplom vodom, a koji se nalazi na takozvanim toplim stolovima. Delovi vitrina okrenuti prema korisnicima zatvoreni su pa studenti, kako kaže Dara Zec, više neće moći da pipkaju i presipaju hranu po tanjiru, pre nego što je odnesu za sto.
„Studentski centar” početkom ove godine okončao je i radove na sanaciji krovova domova „Rifat Burdžović”, „Studentski grad” i „Košutnjak”. A najzad su obnovljena i sva kupatila u obe kule doma „Karaburma”.
I. J.
[objavljeno: 04/02/2009]
