Izvor: Politika, 14.Sep.2013, 23:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pačetina i suši garnirani medaljama

Na­ša ku­li­nar­ska re­pre­zen­ta­ci­ja na tak­mi­če­nju u Ru­mu­ni­ji osvo­ji­la 17 od­lič­ja

Alek­san­dar To­mić, stu­dent dru­ge go­di­ne Vi­še ho­te­li­jer­ske ško­le u Be­o­gra­du, imao je sjaj­nu uver­ti­ru za svoj 21. ro­đen­dan ko­ji je pre­kju­če pro­sla­vio. Ovaj mla­di ku­var bio je je­dan od sed­mo­ro čla­no­va do­sad naj­mla­đe ku­li­nar­ske eki­pe Sr­bi­je, ko­ja se po­čet­kom ovog me­se­ca >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << sa in­ter­na­ci­o­nal­nog ku­li­nar­skog tak­mi­če­nja u Ru­mu­ni­ji vra­ti­la sa – 17 me­da­lja.

Alek­san­dar, ro­dom iz oko­li­ne Tr­ste­ni­ka, bio je je­di­ni aka­de­mac u ga­stro­nom­skoj re­pre­zen­ta­ci­ji na­še ze­mlje na ovom nad­me­ta­nju, ko­ju su či­ni­li pre­te­žno ju­ni­o­ri. Oni su „ukr­sti­li var­ja­če” sa ku­va­ri­ma iz 18 ze­ma­lja sve­ta. Iz ru­mun­skog gra­da Kluž Na­po­ka To­mić se vra­tio sa tri sre­br­na i jed­nim bron­za­nim od­lič­jem.

– Dve sre­br­ne me­da­lje osvo­jio sam sa­mo­stal­no. Jed­na je bi­la za pa­če­ti­nu, a dru­ga za je­lo ko­je su či­ni­li bran­cin, tu­na u ko­ri­ci od cr­nog su­sa­ma i školj­ka ja­kol­ska ka­pi­ca na sa­la­ti. Tre­će sre­bro do­bio sam za tim­ski rad sa Ni­ko­lom Bi­šev­cem i Ne­na­dom Gi­zda­vi­ćem, za pri­pre­mu su­ši­ja. U istom sa­sta­vu osvo­ji­li smo bron­za­no od­lič­je u ka­te­go­ri­ji po­sla­sti­ca, sa slat­kim za­lo­ga­ji­ma na­pra­vlje­nim za šest oso­ba – ob­ja­šnja­va To­mić, ko­ji je us­pe­si­ma iz Ru­mu­ni­je na­sta­vio tri­jum­fal­ni niz. Jer, ove go­di­ne je na tak­mi­če­nju u Grč­koj, u mar­tu, već osvo­jio dve sre­br­ne me­da­lje bra­ne­ći bo­je svo­je ško­le, a po­tom je u apri­lu u Cr­noj Go­ri „pa­lo” i naj­sjaj­ni­je od­lič­je.

– Moj men­tor u Vi­šoj ho­te­li­jer­skoj ško­li, pro­fe­sor Pe­tar Gra­cun, upo­znao me je sa Uro­šem Uro­še­vi­ćem, ku­va­rom ko­ji je bio se­lek­tor i tre­ner na­še eki­pe u Kluž Na­po­ki. Uro­še­vić je pro­ce­nio da ja mo­gu da dam do­pri­nos i uvr­stio me je u tim – ob­ja­šnja­va To­mić. Ku­li­nar­ski port­fo­lio na­šeg sa­go­vor­ni­ka po­či­nje od za­vr­šet­ka osmo­let­ke u Ja­go­di­ni, ka­da je u istom gra­du upi­sao i za­vr­šio sred­nju ško­lu za ku­va­ra. Na sva­kom tak­mi­če­nju, ka­ko ka­že, naj­bit­ni­je je dru­že­nje.

– Nad­me­ta­nje je­ste va­žno, ali su još va­žni­ja kon­tak­ti sa ko­le­ga­ma iz dru­gih ze­ma­lja. Ta­ko je bi­lo i u Ru­mu­ni­ji – ma­lo spa­va­nja i mno­go dru­že­nja – kroz smeh ka­že Alek­san­dar. A za­tim ozbilj­no na­sta­vlja da već spre­ma tak­ti­ku za tak­mi­če­nje po­čet­kom no­vem­bra u Kra­gu­jev­cu, gde će ume­će od­me­ri­ti ga­stro­nom­ski ju­ni­o­ri iz Sr­bi­je i ino­stran­stva.

D. Bu­kvić

objavljeno: 15.09.2013.

Nastavak na Politika...