Izvor: Politika, 10.Jul.2006, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Od "Orača" samo obećanja
Brojni Beograđani potpisali peticiju protiv rušenja stare kafane, ali to nije bilo dovoljno da bude spasena od bagera Kada su pre desetak godina rušili kafanu "Orač", jedno od znamenja i najposećenijih kafana u prestonici, tadašnji direktor Ugostiteljskog preduzeća "Tri grozda" Krsta Crnčević i Nebojša Čović, u to vreme gradonačelnik, obećali su da će na tom mestu nići novi ako ne isti a ono još bolji "Orač". Maltene, ceo kafanski Beograd je tada potpisao peticiju protiv >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << rušenja, ali to nije bilo dovoljno da bude spasena od bagera ova legendarna kafana, za koju se pričalo da ima najbolji roštilj u gradu. Istini za volju, "Orač" i dalje postoji, ali se nalazi u Makenzijevoj ulici u objektu gde se nekada nalazio restoran "Vltava". Mnogo vode je proteklo Savom i Dunavom od tada, ali od otvaranja legendarne kafane, zasad, nema ništa.
Doduše, ne može se reći da ništa nije urađeno. Na mestu gde se nalazila kafana nikla je nova poslovna zgrada u čijem prizemlju je ostavljen prostor za kafanu. Urađeni su grubi radovi, čak su i prozori i vrata ostali isti, ali se dalje od toga nije išlo. Novo rukovodstvo UP "Tri grozda", koje je u ovo preduzeće došlo posle privatizacije, još ne zna šta će biti sa objektom na uglu Ulica kneginje Zorke i Bulevara oslobođenja.
– Tražili smo od investitora koji su pravili zgradu da nam dostave građevinsku i upotrebnu dozvolu, ali oni odugovlače – kazao je za "Politiku" Velimir Popović, vršilac dužnosti direktora UP "Tri grozda", dodajući da se još ne zna šta će biti sa ovim prostorom.
Prema njegovim rečima, bivša "Vltava", odnosno sadašnji "Orač" radi odlično, a bilo bi i glupo otvarati dva restorana pod istim imenom koji bi jedan drugom bili konkurencija.
Rešenje, ipak, postoji. U Beogradu postoji veliki broj nacionalnih restorana drugih zemalja. Naši sugrađani i njihovi gosti, između ostalog, mogu uživati u specijalitetima japanske, tajlandske, italijanske, grčke, kineske i mnogih drugih kuhinja. Zato bi restoranu "Vltava" trebalo vratiti prvobitnu namenu, odnosno da to bude restoran u kojem će gosti moći da uživaju u češkim kulinarskim specijalitetima i nadaleko čuvenom plzenskom pivu. Samim tim, "Orač" bi trebalo vratiti ljubiteljima domaće kuhinje. U ovoj kafani, priča se, gosti su sami mogli da izaberu parče jagnjeta ili praseta koje će kuvar da im pripremi, da izvoljevaju po svom ćefu, a da pri tom ne plaćaju dodatni novac za tu vrstu usluge. Tu su uz čašicu rakije komentarisane igre Zvezde i Partizana, ali i pretresale aktuelne političke teme.
M. Brašanac
[objavljeno: 10.07.2006.]
