Izvor: Blic, 21.Maj.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nema straha od trovanja
Pljeskavice, vešalice, ćevapi, kolači, gotova jela, sladoledi i ostali proizvodi koje nude gradski restorani i prodavnice brze hrane zdravstveno su bezbedni, rezultat je pojačane redovne kontrole sanitarnih inspektora koja je završena polovinom ovog meseca, a koja je sprovedena u ugostiteljskim objektima od aerodroma do Skadarlije.
Redovna kontrola je započeta u aprilu, a pojačana je zbog „Evrosonga". Pod sanitarnom lupom ovoga puta našli su se restorani, splavovi, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kafići, hoteli i prodavnice brze hrane koji posluju u užem centru grada, oko „Arene" i na Aerodromu „Nikola Tesla".
- Zadovoljni smo situacijom na terenu jer je procenat neispravnih uzoraka hrane ispod 10 odsto. Od 336 uzoraka koji su uzeti u ovim objektima, 26 je bilo neispravno, s tim što mali broj rezultata analiza još nije gotov. Ako ostane ovako biće dobro - kaže dr Ljiljana Jovanović, šef odseka beogradskog odeljenja Republičke sanitarne inspekcije.
Uzorci hrane koji su kontrolisani uzimani su sa 47 gradskih splavova, iz 73 prodavnice brze hrane, 19 poslastičarnica, i iz 34 objekta na Aerodromu „Nikola Tesla". Osim hrane inspektori su kontrolisali i sanitarno - higijensko stanje ovih objekata, i uzeli 608 briseva sa radnih površina i ruku zaposlenih.
- Od 204 uzorka briseva sa ruku 17 je bilo neispravno, a sa radnih površina, opreme i pribora uzeta su 404 uzorka od čega 34 nisu zadovoljila sanitarno - higijenske kriterijume - kaže dr Jovanović.
Tokom ove kontrole inspektori su naplatili 78 mandatnih kazni u iznosu od 495.000 dinara, sudiji za prekršaje podneto je 35 zahteva, a Okružnom javnom tužilaštvu ukupno šest prijava. Zbog nedostatka deklaracije i neispravnosti u ovoj kontroli uništeno je 56 kilograma namirnica u vrednosti od 17.710 dinara. Inspekcija je za 12 objekta izdala rešenje o uklanjanju nedostataka, a za osam zabranu prometa životnih namirnica.
Kontrola sladoleda još uvek u toku
Kontrola zdravstvene ispravnosti sladoleda i sladolednih dezerata u poslastičarnicama i ugostiteljskim objektima započeta je 15. maja i još uvek je u toku, a pod lupom su i ketering servisi.
- Kontrola je do sada sprovedena u 33 objekta, gde je uzeto 66 uzoraka od čega 45 sladoleda i 16 kolača. Prema rezultatima analiza sa kojma trenutno rasplažemo, zbog povišenog broja mikroorganizama sedam uzoraka sladoleda i dva kolača bili su zdravstveno neispravni. Uzet je i 31 bris ruku zaposlenih od čega su neispravna dva, i 55 briseva radnih površina, pribora i opreme od čega je neispravno 15 briseva. Kontrola traje do 29. maja, i posle toga ćemo imati sve rezultate - kaže dr Jovanović.
