Izvor: Studio B, 19.Jul.2010, 13:20   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kuhinjska so - ekstra kvaliteta

Kuhinjska so koju koriste potrošači iz Beograda je ekstra kvaliteta, pokazalo je šesto uporedno ispitivanje i ocenjivanje kvaliteta kuhinjske soli koje je uradio Pokret potrošača "Beograd". "

Od 20 uzoraka soli koji su ispitivani, samo jedan je eliminisan, zbog neodgovarajućeg jodiranja i neispravne deklaracije, a reč je o soli iz hrvatske solane Pag", rekla je na predstavljanju rezultata predstavnica Instituta za higijenu i tehnologiju mesa iz Beograda, koji je uradio analizu, >> Pročitaj celu vest na sajtu Studio B << Mirjana Milanović-Stevanović.

Prema njenim rečima, "Pravilnikom o kvalitetu soli za ljudsku ishranu propisano je da sadržaj joda u kilogramu soli bude od 12 do 18 miligrama, a u uzorku iz Hrvatske, koju je uvezao beogradski Interkomerc, utvrđeno je sadržaj joda od 8,6 miligrama".

So sa Paga imala je i niži sadržaj natrijum hlorida (NaCl) nego što je naglašeno u deklaraciji, iako u granicama propisanim Pravilnikom, kazala je ona i navela da je ispitivano 20 uzoraka soli uvezene iz Hrvatske, Izraela, Bosne i Hercegovine i Belorusije koji su kupljeni u beogradskim prodavnicama 17. juna.

"Uzorci soli su testirani i organoleptički, odnosno, ocenjivan je miris, boja, granulacija, opšti izgled, bistrina rastvora i sadržaj stranih materija vidljivih okom i svi su bili ekstra kvaliteta", kazala je Mirjana Milanović-Stevanović.

Sadržaj nečistoća, poput kadmijuma, žive, arsena, bakra i olova, u svim uzorcima bio je u granicama normale, dodala je ona.

Mirjana Milanović-Stevanović je istakla da se "kvalitet soli u Srbiji kontinuirano popravlja", jer je u ranijem periodu bilo normalno da 30 do 35 odsto ispitivanih uzoraka bude eliminisano, najčešće zbog neodgovarajućeg sadržaja joda ili zbog neodgovarajućih primesa.

Predsednik Pokreta potrošača "Beograd" Petar Bogosavljević složio se da je kvalitet soli na tržištu Srbije i Beograda poboljšan, što je, kako je ocenio, rezultat analiza koje radi pokret potrošača, ali i povećane angažovanosti sanitarne inspekcije.

Bogosavljević je kazao da je povećano i jodiranje soli, što je ranije, uz neispravnu deklaraciju, bio najveći problem.

Najavio je da će Pokret potrošača "Beograd", u saradnji s Privrednom komorom Beograd, uskoro predstaviti analize kvaliteta šećera i kafe, a do kraja godine planirao je da se urade analize dečje hrane, sezonskih prehrambenih proizvoda, kao i onih životnih namirnica koje do sada nisu ispitivane.

Nastavak na Studio B...

Blic: U ishrani koristimo so ekstra kvaliteta