Izvor: NaDlanu.com, 29.Jun.2012, 15:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Top tri kolača sa malinama
Nepravedno zapostavljeno voće, može odlično da se kombinuje u desertima. Pogledaj naš izbor, pa probaj da napraviš.
1.KASATO OD MALINA I PISTAĆASastojci:500 ml slatke pavlake, 400 ml jogurta, 500 g malina, 3 kašike šećera u prahu, 2 kesice želatina, 50 g seckanih neslanih pistaćaPriprema:Maline operite, osušite ih i ostavite nekoliko za ukrašavanje, a ostale sameljite u blenderu i zatim ih propasirajte kroz cediljku. Slatku pavlaku i jogurt malo izmiksujte, pa u to dodajte >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << istopljen želatin i sjedinite. Dodajte šećer u prahu i još kratko mutite mikserom. U masu ubacite pistaće i pire od malina. Sve blago izmešajte, izlijte u duguljasti kalup i stavite da se zamrzne. Pre služenja pleh na trenutak zaronite u vrelu vodu i sladoled prevrnite na tacnu.2.LAGANE KOCKE SA MALINAMA I RIBIZLAMASastojci:4 jajeta, 3 kašike vruće vode, 125 g šećera, vanilin šećer, 125 g brašna, 25 g skrobnog brašna, kašičica praška za pecivo, 2–3 kašike marmelade od ribizle ili malinaZA FIL 250 ml slatke pavlake, 500 ml kiselog mleka, 100 ml vode, kesica fila za torte od vanile, 125 g pirea od malina, 2 kašike likera od ribizleZA II FIL 125 g malina, 125 g ribizleZA PRELIV 1 preliv za torte, 50 ml sirupa od malina, 200 ml vode Priprema:Za testo penasto umutite jaja i vruću vodu, uspite šećer i vanilin šećer i brašno pomešano sa skrobnim brašnom i praškom za pecivo. Masu sipajte u pleh dimenzija 30x40 cm obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 12 minuta. Koru odvojte pomoću noža od ivice pleha, pa prevrnite na pek papir posut kristal šećerom. Pek papir iz pleha premažite hladnom vodom i pažljivo ga, ali brzo, povucite s kore i ostavite da se ohladi. Ohlađenu koru prepolovite i polovinu premažite marmeladom. Za fil promešajte kiselo mleko i vodu. Umešajte mešavinu za krem za tortu prema uputstvu na kesici, a zatim pomešajte s umućenom slatkom pavlakom. Izdvojte četvrtinu krema i stavite u špric, a ostatak pomešajte s pireom od malina i likerom. Filom premažite koru koju ste premazali marmeladom, pa je prekrijte drugom polovinom. Smesu iz šprica istisnite u dijagonalne linije, s razmakom po 3 cm i kolač ostavite oko dva sata na hladnom mestu. 3.RAPSODIJA OD MALINA POTREBNO JE Za koru: 2 jaja, 2 kašike šećera i 2 kašike brašna Za fil: 400 g slatke pavlake, 50 g prah šećera, 350 g malina PRIPREMA Ispecite tanku koru od navedenih sastojaka. Za fil umutite slatku pavlaku s prah šećerom, pa u to dodajte maline. Fil nanesite preko korice i stavite u zamrzivač. Držite je u zamrzivaču i iznesite neposredno pre služenja. Tada je obilno premažite umućenom slatkom pavlakom i ukrasite po želji.
