Izvor: Domino Magazin, 16.Nov.2011, 06:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sutlijaš
Kuvanje u mikrotalasima Mike Dajmaka
Pirinač – 1 šolja; šećer – 5 kašika; mleko – 3 šolje; vanilin šećer – 1 kesica; puter; cimet
U ne tako davna vremena kada su (ne samo u Beogradu) carovale takozvane orijentalne poslastičarnice, sutlijaš je, pored baklava, tulumbi, ćeten-alve i bele alve, bio obavezni sastojak svake vitrine. Alva i sudžuk su se nosili kući, sutlijaš jeo na licu mesta, a sve zalivalo bozom ili limunadom ili špricerom (ne, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << nije to bilo vino sa sodom).
Mesta gde se toče boza i limunada mogu se nabrojati na prste jedne ruke, sutlijaš ni toliko. Ali, uz pomoć MT, sve je izvodljivo.
Šolja pirinča se nalije s dve šolje vode, začini kašičicom putera (da se zrna ne bi lepila), uspe u vatrostalnu posudu, poklopi pa kuva na najjačoj temperaturi (850 W) dvadesetak minuta. Dok pirinač ne pokupi sav višak vode.
Za to vreme mleko se zasladi šećerom i vanilin šećerom. Taman je pirinač skuvan, pa ga valja samo razblažiti slatkim mlekom i vratiti u MT još tri do pet minuta
Sutlijaš se uspe u činijicu – kalup, pa odozgo začini mlevenim cimetom.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
