Izvor: Radio 021, 10.Okt.2015, 22:21 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šargarepa čuva oči
Karotenoidi, pigmenti koji šargarepi daju boju, mogu usporiti degeneraciju makule, specijalnog dela mrežnjače zaduženog za centralni vid i razlikovanje detalja, do koje dolazi usled starenja.
Ovih pigmenata ima i u spanaću i paprikama, navodi se u studiji Univerziteta "Harvard", objavljenoj u žurnalu Lancet Global Health.
Inače, degeneracija makule ili žute mrlje (AMD) je najčešći uzrok gubitka vida kod starijih osoba – i u porastu je. Procenjuje se da će >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << do 2020. godine u svetu od uznapredovale AMD patiti 196 miliona, a do 2014. čak 288 miliona ljudi.
U istraživanju, koje je trajalo 25 godina, učestvovalo je više od 100.000 ljudi starijih od 50 godina. Otkriveno je da je kod onih koji su konzumirali najviše karotenoida luteina i zeaksantina nivo rizika za razvoj agresivnije AMD manji 40 odsto u odnosu na one koji su jeli najmanje.
Luteina i zeaksantina u makuli ima u visokoj koncentraciji i poznati su kao makularni pigmenti. Štite je interakcijom sa slobodnim radikalima, sprečavajući oštećivanje ćelija i filtrirajući štetnu plavu svetlost.
Odlični izvori luteina i zeaksantina su i brokoli, grašak, boranija, kupus, spanać, kivi, sveže ceđeni sok od pomorandže i jaja. Studija je takođe otkrila da su oni koji su unosili velike količine drugih oblika karotenoida – alfa-karotena, beta-karotena i beta-kriptoksantina – imali 25 do 35 odsto manje šanse za uznapredovalu AMD.
