Izvor: Domino Magazin, 07.Dec.2011, 05:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šampionski đuveč
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka
Pirinač – 1 šolja; praziluk – 500 gr; šampinjoni – 500 gr; paradajz – 500 gr; krompir – 500 gr; list celera i peršuna – 1 veza; biber; so; ulje
Zove se tako jer je zaista šampionski, a zahvaljujući šampinjonima ima ukus kao da je s mesom.
Na malo zejtina se izdinstaju dva struka praziluka, naravno posoljena. Onda se u sve ubaci i pola kile krupno iseckanih šampinjona, pa dinsta dok voda iz pečuraka >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << ne ispari do pola. Tada se umeša šolja pirinča, dva oljuštena i iseckana veća paradajza (ili konzerva pelata), što se sve još dinsta dok pirinač ne smekša.
Začini se tucanim biberom, sitno seckanim listom celera i peršuna, saspe u đuveč u kojem će se peći, pa odozgo nehajno nabacaju komadi od dva veća krompira. Još se po potrebi dosili, zalije zejtinom i u rerni peče na 225 stepeni dok krompir ne porumeni.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Pohovani kelj
Izvor: Domino Magazin, 08.Dec.2011, 05:06
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka..Kelj - 1 kg; jaja – 2 kom; feta sir – 250 gr; brašno; pivo; mleveni beli biber; veza peršunovog lista..Kelj valja očistiti (zeleni spoljini listovi se ostave za nešto drugo), iseći kao lubenicu na kriške, pa na samo nekoliko minuta potopiti u vrijuću slanu...
