Izvor: NaDlanu.com, 28.Apr.2013, 20:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Preduskršnji gurmanluk: Šnicle punjene kuvanim jajima
Uživanje u uskršnjim jajima ne mora da se svede na so i hleb ili rusku salatu. Probajte ovaj zanimljiv gurmanluk koji preporučuje Coolinarka.com!
SASTOJCI4 komada većih svinjskih šnicli 2 komada crnog luka 4 komada jaja 100 g šampinjona 100 g svežeg kupusa 1 komad šargarepe 1 štapić celera 1/2 sveže crvene paprike 1 komad krompira 3 kašike paradajz pirea 2 čena belog luka 100 ml mleka 1 kašika pavlake 4 kašike ulja >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << 1 kašika svinjske masti začini so, biber, ruzmarin, peršunov list 3 dl vruće vodePRIPREMASve šnicle rastanjiti sa tučkom, pa posoliti, a potom u njih urolovati tvrdo kuvana jaja.Svaki rolat od šnicle učvrstiti pomoću čačkalice na tri mesta da jaja ostanu u šnicli prilikom kuvanja. Povrće iseckati na kockice, osim šargarepe koja se izriba, a šampinjone iseći na listiće.U zagrejano ulje i mast dodati šećer, kada se šećer otopi dodati seckani luk i dinstati dok ne omekša uz povremeno mešanje i dodavanje mleka.Zatim dodati šargarepu, celer, papriku, kupus, krompir i so i nastaviti sa dinstanjem da povrće omekša i pusti svoje sokove. Zatim dodati paradajz pire, začine i 1dl vruće vode, i kuvati još oko 5 minuta.U pripremljen saft dodati urolovane šnicle sa jajima, zatim nastaviti sa kuvanjem u saftu poklopljene na laganoj temperaturi oko 10 minuta tj. da šnicle dobiju bleđu boju.Sada dodati 2 dl vruće vode, promešati, probati ukus i dodati preostale šnicle, beli luk i pečurke.Kuvanje nastaviti u poklopljenoj šerpi na laganoj temperaturi dok šnicle ne omekšaju - 25 minuta uz povremenio mešanje.Oko 5 minuta pre nego što je jelo gotovo dodati pavlaku, seckani peršun i biber, pa sve lagano promešati.Pre posluživanja ostaviti jelo poklopljeno da se malo hladi.Izvor: Coolinarka.com
